同酱油一样,不同的盐价格相差很大。既有1千克60日元的,也有7000日元的。
“仿酱油调味料”虽然是假酱油,但酱油行业已将信息完全公开。尽管大多数人不看,但产品背面全部都写着,所以只要有点常识,谁都能分清楚“酱油”和“仿酱油”。
而盐的行业信息还没有做到完全公开。产品背面也未必写着所有的信息。
我们经常买的“xx的自然盐”,不是在xx提取的盐,而是在进口盐里加入添加剂制作而成的。这一事实我们不得而知,我们分不清含有矿物质的盐和不含矿物质的盐的区别。
但是,请大家不要误解,我不是说“只有富含矿物质的自然海盐是真的,其他的都是假的,不能买”。根据个人的喜好和用途选择不同价位的盐是可以的。
只是,不用说制作方法,我们连矿物质的种类和数量也不知道,因而无法区分开来使用———我想说,这才是问题所在。
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