核桃明珠
食谱原料：
核桃60克、虾500克、芦笋、胡萝卜、蒜蓉、酒、盐、糖、生粉各适量，蛋白、油、麻油各少许。
制作方法：
1、将芦笋和胡萝卜切成小块;将蛋白放入碗中加入生粉调成芡汁备用。
2、核桃去皮取肉，在锅中加入开水，煮2分钟，取出沥干水分，放入热油锅中炸至微黄色即可盛出备用。
3、虾去壳、去虾线，放入适量盐将虾擦洗干净，然后再用水冲洗干净，吸干水分，加入调味料搅拌。
4、锅上火，放入适量的油，待油热后，加入蒜蓉适量，炒出香味，将芦笋和胡萝卜放入略炒，加入虾，放入适量的酒、芡汁及核桃肉，炒熟即可上碟。(孕妇网www.haodiyi.com整理)
适用人群：
孕产妇
健康提示：
核桃是滋养食品，有补血的功效，常吃能使皮肤光滑。虾含有大量蛋白质，配合含丰富纤维的芦笋，能够起到丰胸的效果。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，吃虾可以催乳。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
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