人的智商由其父母的基因决定？ 大脑发育也是3岁定80？ 聪明是吃出来的？婴儿的大脑具有“高度可塑性”， 先天遗传的影响仅占40％，更多的是由后天的因素——营养和早教影响的。 布莱恩·摩根在《大脑食物》一书中有一句名言：“饮食决定人。”他还在另外一处沿引了欧洲一句谚语：“聪明是吃出来的。”
营养学家贝兹做了个临床试验，表明了DHA的对大脑发育的重要性。DHA是中枢神经系统的重要构成成分，在婴儿的脑组织中高度聚集，占大脑中总脂肪含量的30～45％，而婴儿从饮食中生成DHA的转化率非常低，只能依靠外界直接补充。 贝兹在其临床研究中对出生后头4个月的婴儿进行了分组，发现这些婴儿在18个月龄时，膳食中持续补充17毫克/100千卡DHA和34毫克/100千卡ARA的一组比没有在膳食中添加DHA和ARA的一组，在智力发育指数上高7分。因此，17毫克/100千卡DHA和34毫克/100千卡ARA被认定为“科学验证水平”。这个水平也接近世界卫生组织和联合国粮农组织公布的DHA、ARA建议摄入量。 这一发现，证实了那句欧洲谚语——聪明是吃出来的。营养学界对DHA，特别是其摄入量的重视得到再一次的提升。智力发育指数上的高7分，对于婴儿来说，是一个质的飞跃，这说明婴儿在记忆力、解决问题、识别、分类、语言和社交方面都比对照组更优秀。
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