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2011-09-14仿酱油调味料的做法-食品真相大揭秘
仿酱油调味料的做法能不能更快、更节约成本———这就是开发酱油替代品的初衷。酱油味道的根本是氨基酸。如果不经过长时间发酵，用盐酸分解大豆蛋白质…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：13
2011-09-14“1升1000日元”和“1升198日元”的区别-食品真相大揭秘
“1升1000日元”和“1升198日元”的区别商家把以前的酱油称作“纯大豆酱油”，而把仿酱油调味料称作“新式酿造酱油”。纯大豆…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：9
2011-09-14料酒也有纯米料酒和料酒式调味料之分-食品真相大揭秘
料酒也有纯米料酒和料酒式调味料之分不光是酱油，酒和料酒也是这样。仿料酒、仿酒都是以“真品”的样子出售的。特别是料酒，很多人都会产生误解。料酒本来…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：14
2011-09-14“只用米做成的纯米酒”-食品真相大揭秘
“只用米做成的纯米酒” 一天下午。31岁的K先生打算买点优质的米酒送给那些曾经关照过他的人，于是他浏览购物网站，搜索着各式各样的酒。他的目光停留在某个地…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：7
2011-09-14非纯米酒的制作方法-食品真相大揭秘
非纯米酒的制作方法传统米酒的制作方法是在米里放入曲子，再用酵母进行发酵。曲子使米中的蛋白质变成氨基酸，产生甜味、酸味等各种各样复杂的味道。这是米酒（纯米酒）…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：11
2011-09-141瓶纯米酒可以做出10瓶酒-食品真相大揭秘
1瓶纯米酒可以做出10瓶酒我在添加剂公司任职期间，也经常开发勾兑酒。1瓶纯米酒可以做出好几瓶普通的酒，成本降低了，自然卖的也就便宜了。但要稀释纯米酒，不仅仅是简…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：7
2011-09-14不要光看价格购买-食品真相大揭秘
不要光看价格购买以上就是米酒的现状。除此之外，还有一种“三倍增酿米酒”，简称“三增酒”，是在酿成的１５度的米酒中加入酒精、水、添加剂等，…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：6
2011-09-14食品真相大揭秘-不要被盐所欺骗
不要被盐所欺骗接下来是盐。制盐行业内也存在着严重的欺骗和弄虚作假。超市里摆着各种各样的盐。有的人的厨房里也有若干种的盐，根据不同的用途或心情分开来用。盐…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：7
2011-09-14盐的味道出自海里的矿物质-食品真相大揭秘
盐的味道出自海里的矿物质盐的味道是由所含矿物质成分的多少决定的，同酱油一样，它的味道是复杂的混合。人们都说“盐使血压上升，对健康不好”（确实99%的盐…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：7
2011-09-14饮食文化的崩溃-食品真相大揭秘
饮食文化的崩溃前面讲了一些常用调味料的情况。你家的调味料真的没有问题吗？请走到厨房里，看一下食品的“背面”。不知什么时候起，餐桌已经被“xx式…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：6

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2011-09-14仿酱油调味料的做法-食品真相大揭秘

2011-09-14“1升1000日元”和“1升198日元”的区别-食品真相大揭秘

2011-09-14料酒也有纯米料酒和料酒式调味料之分-食品真相大揭秘

2011-09-14“只用米做成的纯米酒”-食品真相大揭秘

2011-09-14非纯米酒的制作方法-食品真相大揭秘

2011-09-141瓶纯米酒可以做出10瓶酒-食品真相大揭秘

2011-09-14不要光看价格购买-食品真相大揭秘

2011-09-14食品真相大揭秘-不要被盐所欺骗

2011-09-14盐的味道出自海里的矿物质-食品真相大揭秘

2011-09-14饮食文化的崩溃-食品真相大揭秘

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