饮食文化的崩溃
前面讲了一些常用调味料的情况。
你家的调味料真的没有问题吗？
请走到厨房里，看一下食品的“背面”。不知什么时候起，餐桌已经被“xx式调味料”所占据。
不单单厨房里的情况是这样，超市里卖的寿司、纳豆附带的小袋酱油，面馆里的拉面汤———这些也都是酱油式调味料。桶装面、冷冻食品、副食品都是一个样。
不知不觉间，我们把这些用添加剂做成的假货、赝品吃进了嘴里。
请看一看你家厨房里的调味料。
糖、盐、醋、酱油、酱，还有料酒、汤料……
怎么样，“背面”写着很多你不知道的东西吧。那些就是食品添加剂，我在后面还会详述的。
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