食品-17育儿网

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2011-09-14调味料（氨基酸等）的“背后”-食品真相大揭秘
调味料（氨基酸等）也是以“等”作代表，实际上加入了多种添加剂。谷氨酸钠、DL-丙氨酸、甘氨酸等氨基酸系列自不必说，除此之外的核苷酸也都算作“等&rdq…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：72
2011-09-14合并标示的“背后”-食品真相大揭秘
中午时分，某便利店。上班族Y先生（35岁）正在挑选午饭吃的饭团。他将饭团一个个的拿在手里，专心地读着“背面”。 “因为妻子跟我说最近发生过牛肉仿冒…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：7
2011-09-14用水、油和白色粉末做成的奶精-食品真相大揭秘
在植物油里加水搅拌，就能做成“牛奶式”的东西，但大家都知道，普通状态下水和油是不能互溶的。这样就需要用到添加剂了。首先，使用乳化剂。乳化剂就是界面…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：8
2011-09-14奶精的真面目-食品真相大揭秘
我曾看到这样的情景。在某个可以外带的咖啡店，一个年轻女子端着一个盘子，上面放着几杯刚买的咖啡，同时在用手机打电话。 “咖啡买了，大家需要牛奶吗？” …
作者： michael_gu | 来源： | 人气：8
2011-09-14孩子们把赝品的味道当作真品的味道-食品真相大揭秘
事实上，调味料市场早已充斥着假货了。而孩子们把那种赝品的味道当作了真品的味道。这难道不是一件很恐怖的事情吗？有些生活书刊经常详细地介绍怎样买到便宜东西的小技…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：6
2011-09-14醋和糖也泛滥着“假货”-食品真相大揭秘
除此之外，醋和糖的传统做法也被取代，使用添加剂制作假货的生产方式成为主流。情况大同小异，就不详述了，在这里只针对红糖说一说。红糖、精制白糖营养价值相差不大，但…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：7
2011-09-14要求公开盐的信息-食品真相大揭秘
同酱油一样，不同的盐价格相差很大。既有1千克60日元的，也有7000日元的。 “仿酱油调味料”虽然是假酱油，但酱油行业已将信息完全公开。尽管大多数人不看，但产…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：5
2011-09-14我们家做沙拉的时候肯定要买切好了的蔬菜
经常会有家庭主妇这样说。因为不仅省了切的功夫，而且切口的地方不容易蔫，可以长期保存。另外，还有很多办公室的女职员“为了健康”，买来袋装沙拉作午餐。这…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：8
2011-09-14食品行业也需要公开信息-食品真相大揭秘
我并不是危言耸听、吓唬读者，我只想让大家知道食品“背后”隐藏了多少添加剂，光看标签是看不明白的。这种复杂、不透明的添加剂的现状，我们消费者在现阶段是…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：6
2011-09-14不知不觉吃进了大量的添加剂-食品真相大揭秘
前几章我们说了食品背后的故事，也就是在什么食品里用了什么添加剂以及食品是怎样被制作出来的。接下来，我要站在摄取添加剂消费者的角度来谈谈。在这里，我还想问大家…
作者： michael_gu | 来源： | 人气：12

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2011-09-14调味料（氨基酸等）的“背后”-食品真相大揭秘

2011-09-14合并标示的“背后”-食品真相大揭秘

2011-09-14用水、油和白色粉末做成的奶精-食品真相大揭秘

2011-09-14奶精的真面目-食品真相大揭秘

2011-09-14孩子们把赝品的味道当作真品的味道-食品真相大揭秘

2011-09-14醋和糖也泛滥着“假货”-食品真相大揭秘

2011-09-14要求公开盐的信息-食品真相大揭秘

2011-09-14我们家做沙拉的时候肯定要买切好了的蔬菜

2011-09-14食品行业也需要公开信息-食品真相大揭秘

2011-09-14不知不觉吃进了大量的添加剂-食品真相大揭秘

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