适当数量和均衡的脂肪和脂肪酸对孩子的健康也很重要。这里建议父母在孩子2岁以后把每天的脂肪摄入量控制在总进食量的30%。有两种形式的脂肪，宝宝每天摄入的脂肪包括这两种形式。其中，大约10%或更少为饱和脂肪，10%为单不饱和脂肪，其他来自多不饱和脂肪。值得注意的是一些研究者认为这样的饮食对小孩太过于严格。过分严格的脂肪摄入控制会妨碍孩子的健康成长。这就是营养均衡的饮食对孩子成长和发育的重要性。胆固醇主要在肝脏中合成，存在于动物的脂肪和油中。您也许听说过动脉粥样硬化或动脉硬化。这种情况主要和饮食中的胆固醇含量有关。医学研究也提示宝宝体内的总胆固醇水平和饮食中的饱和脂肪含量密切相关。证据表明动脉粥样硬化在生命的早期已经开始。因此您应该一开始就让孩子养成健康的饮食习惯。
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