婴幼儿营养的辅食添加
•婴儿生长至4~5个月时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，必须逐渐添加辅助食物作为母乳的补充。添加辅食从4个月开始，逐渐进行，期间母乳照常喂养，直至断奶，一般至1岁不再喂母乳。开始添加的时间不应早于4月龄，以免增加婴儿腹泻的危险。• 一般辅食添加的顺序为先液体后固体。4~5月龄添加的食物如米糊、粥、菜泥、水果泥、蛋黄、肝泥等，由于婴儿体内储备的铁至4月龄已基本耗尽，因此含铁食物如蛋黄、肝泥、菠菜泥等应及时添加，以预防缺铁性贫血；6~9月龄婴儿可添加煮烂的面片、肝泥、肉糜、全蛋、麦片、饼干等；10~12月龄可添加米饭、稠粥、馒头、馄饨、碎菜及肉末等。
添加辅食的几项原则
•一、满6个月必须添加辅食， •二、添加辅食先强化铁的食物如米糊，之后逐渐添加果泥、菜泥、肉泥、鱼泥、肝泥等。由少量开始，浓度从稀到稠，从泥糊状到颗粒状再到丁状食物。
一次只给予宝宝一种新食物，等他适应了之后，再添加另一种食物。新食物的适应期一般在3到5天。辅食添加要从少到多、从稀到稠、从细到粗、从软到硬、
从泥到碎，逐步适应婴儿消化、吞咽、咀嚼能力的发育。•三、一岁之前尽量不要在食物中添加盐、味精或刺激性的调味品。麻油、调和油、橄榄油等则可使用。
最后编辑此帖2009-07-18 21:56:11。
婴儿辅食的正确添加
4～6个月左右婴儿的胃肠道功能正逐步完善，为锻炼胃肠道的消化和吸收功能，顺利过渡到固体食物，应从4—6个月左右开始试着添加泥糊状食物，8～10个月可以开始吃末状食物了，1岁过后就可以适量添加软饭了。
一般情况下，10―12个月的宝宝就可以慢慢断奶了。为了保证钙的摄入量，奶的进食量可控制在每天600毫升左右。辅食可以添加厚粥或烂饭，开始每天1―2次，慢慢增加量和次数，直到接近正常的成人饮食。
大米是是宝贝断奶后的主食之一因宝贝的口腔和肠胃都十分娇嫩，消化能力很有限，暂时不宜给他们吃纤维太高的食物。在添加含大米主食的时候，要以粥、高蛋白米粉和膨化米食为主，注意质地柔软、细腻。
胡萝卜—给宝宝明目胡萝卜是一种非常好的蔬菜，尤其是所含的β-胡萝卜素非常丰富，进入体内可以转变为维生素A，对呵护宝宝眼睛以及增强宝宝免疫力等都有很好的作用。给宝宝吃胡萝卜最关键是要熟，要碎。生吃胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素就不容易被身体吸收；胡萝卜的细胞壁比较厚，相对来说不容易消化，所以最好煮的非常熟以致成泥才能吸收的更好。 胡萝卜富含维生素A和β胡萝卜素，维生素A保护视力、黏膜和皮肤，是一种脂溶性的维生素
橄榄油对婴儿的作用 特级橄榄油富含天然优质维生素A、B、D、E等，对皮肤的滋养非常温和，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。 婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在1岁断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油中含有的亚麻酸和亚油酸的比例和母乳相似，在婴儿体内可以合成DHA，此外橄榄油中还含有丰富的天然维生素E，是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养素。因此，橄榄油特别适合孕妇和幼儿食用，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育
膳食纤维对宝宝的重要性
“膳食纤维”又称之为“第七营养素”，与其它六大营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水）并立，成为我们生活中不可缺少的重要组成成分，并有“肠道清洁夫”的美誉。
1岁的宝宝牙齿咀嚼能力增强，可以吃软米饭，也可以吃添加部分糙米的米粥。吃些含有较多膳食纤维的麦片、大米，对促进宝贝的牙齿发育很有帮助，还能预防便秘。 膳食纤维，它通过吸收水分增加粪便的重量，使粪便变松软，容易排出。同时它还可以促进宝宝肠道内双歧杆菌的生长，促进肠蠕动，膳食纤维的添加，缓解了宝宝便秘的担心
玉米的营养玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。相比稻米和小麦，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5～10倍。 玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对婴儿智力发展有利的营养物质。
幼儿缺铁性贫血
铁是血红蛋白的重要成分，机体缺铁到一定程度时，必然出现贫血，其中6个月至1岁的幼儿发病率最高。 9-12个月是缺铁性贫血发病的高峰年龄。6-8个月时添加辅食困难，不容易摄取足够的铁。头几个月只有缺铁的情况，还未出现贫血症状，症状往往在9-12个月出现。缺铁会影响神经细胞和神经纤维的发育，这时应多给宝宝吃含铁丰富且易吸收的食物，如肝脏、菠菜、瘦肉等。 身体对铁需求量高，加之生长发育迅速，铁的摄入不足，成为引起幼儿缺铁性贫血的主要原因。一般认为菠菜“补铁”效果较好，其中含铁比其他蔬菜稍高。 菠菜拥有相当丰富的营养，含有大量的胡萝卜素，也是维生素Ｂ、叶酸、铁和钾的极佳来源。此外，它还含有核黄素、维生素Ｃ、钙和镁。
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