维生素与儿童健康

现代医学证明，小儿在生长发育阶段每日摄入的营养物质与成人相比相对要多。儿童营养专家认为影响我国儿童正常**的主要问题是食品结构不合理，这主要体现在蛋白质、脂肪、碳水化合物三者的摄入量不均衡；另一个主要的因素是我们往往忽视了维生素的摄人。 1．维生素的作用 维生素是维持儿童生长及调节正常生理功能所必需，缺少任何一种维生素就会发生疾病。维生素a可以维持正常的视觉，减少呼吸道感染和腹泻的发病率。维生素b族是维持体内代谢及生长所必需；缺少维生素c容易出血及患感冒。如缺乏维生素d会影响钙、磷的吸收，影响骨骼的生成，维生素e与体内代谢有关，并可促进红细胞的生成。缺乏时可出现轻度贫血、水肿及皮疹等。 2．提倡“平衡膳食”，纠正“偏食、挑食” 我们提倡平衡膳食，即食品的品种要多样化，使各种营养素起到互补作用，有偏食或挑食习惯的小儿，不仅体重、身高、胸围等各项发育指标达不到标准，还非常容易出现营养素的缺乏，感染各种疾病的机会也非常多。 3．补充多种维生素很有必要 现代医学研究表明，维生素对儿童的抗感染、免疫能力有非常重要的影响，在我国，由于饮食结构的不合理或小儿有挑食习惯，维生素的缺乏比较明显。在维生素缺乏的情况下，儿童的兔疫力受到破坏，容易感染各种疾病，如呼吸道、消化道的感染。

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