孕期防便秘：牛蒡炒肉丝
原料：牛蒡根200克，猪里脊肉100克，鸡蛋1个，葱末、姜末、盐、酱油、醋、料酒、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1、将猪肉洗净切成丝，放入碗中加盐、料酒、鸡蛋液、水淀粉拌匀。
2、牛蒡洗净切细丝，用水浸泡。
3、锅中放油烧热后，倒入肉丝炒散，立即盛到盘中。
4、锅内留一点儿油，烧热时，放葱末、姜末炒出香味，烹入醋、料酒，倒入牛蒡丝、盐翻炒，再加入酱油、肉丝炒匀。
5、出锅前用水淀粉勾芡即可。(孕妇网www.haodiyi.com整理)
营养提示：牛蒡中的膳食纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，可以减少毒素、废物在体内积存，对于准妈妈和胎宝宝来说比较安全。
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