营养是保证小儿正常发育和身心健康的物质基础,儿童对各种营养素的需求高于成人,因为婴儿的体格及脑组织都是一生发育速度最快的年龄阶段,需要大量的蛋白质及其他各种丰富的维生素和微量元素,即便是短暂的营养失衡都会对儿童体格发育造成影响,在某种程度上还关系到儿童的神经、精神和智力发育,所以营养又有其特殊意义,必须予以重视。
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