炒蛋随意配 原料：8只鸡蛋；4汤匙牛奶 任选下列原料剁成碎末或切成薄片：洋葱、土豆、青椒、干酪、西红柿、腌肉、火腿、热狗 制法：把鸡蛋和牛奶混合在一起。
用黄油把蔬菜炒熟，然后把鸡蛋混合液倒入煎锅里煎炒并拌入所有原料。上面放干酪，或直接食用。如原料不需煎炒，可最后加入炒鸡蛋中，只要给它们加热即可。
香蕉甜蛋饼 原料：每人1-2只鸡蛋；每2只鸡蛋配1汤匙牛奶；1/2茶匙切碎的柠檬皮；食用油或黄油，用于煎炒 馅：1汤匙蜂蜜；1茶匙切碎的柠檬皮；2汤匙杏仁片；2根香蕉 制法：把鸡蛋、牛奶和柠檬皮混合在一起，制成饼。煎锅里放入黄油，用中高温加热，把鸡蛋炒至快熟时，在锅里摊平成薄薄的一层，盖上盖，把温度调低。把蜂蜜和柠檬皮稍稍加热几分钟后冷却。食用前加入杏仁和切成薄片的香蕉，并用勺子将蜂蜜柠檬汁浇在饼上，把饼对折食用。
夹馅西红柿 原料：4个大的硬西红柿；1/2茶匙盐；1/4茶匙胡椒粉；8只小鸡蛋；4茶匙磨碎的帕尔玛干酪 制法：烤箱预热至350°F（180°C）。把西红柿横切成两半，挖出其中的果肉，剩下1/2英寸厚的壳。把西红柿倒放在纸巾上，控干水分。把西红柿壳放入一浅锅里，切口向上，每个西红柿壳里磕入一只鸡蛋，上面撒上干酪，烤20分钟或烤至鸡蛋变硬。制作量：8人食用。
就餐提问：问：“如果你可以改变你自己的话，那会是什么样呢？”
凯蒂姨妈的咖啡蛋糕 原料：1杯黄油或人造黄油；2杯糖；3只鸡蛋；2杯未漂白面粉；1茶匙发酵粉；1/2茶匙盐；8盎司（225克）酸味奶油或天然酸乳；香子兰、柠檬和扁桃香精各一茶匙；1/2杯红糖；4茶匙肉桂粉；1杯核桃粉 制法：取一只大碗，放入黄油和糖，搅拌8分钟成糊状，加入鸡蛋搅拌，加入面粉、发酵粉和盐，接下来放入酸味奶油
加入香精。把1/2的面糊倒入一个涂油并撒有面粉锅里。另取一只碗，将红糖、肉桂粉和核桃粉混合在一起。面糊的上面撒1/2核桃粉混合料，然后将另一半面糊盖在上面并撒上剩余的核桃粉混合料。烤1个小时后冷却5分钟，把烤好的蛋糕入盘。制作量：12-15人食用。
神奇的烤饼 原料：2杯未漂白面粉；1只鸡蛋，打散；2 1/2杯牛奶；1/4茶匙盐；食用油；浆果、椰肉、葡萄干、香蕉、苹果片等 制法：取一只碗，放入面粉，加入鸡蛋、2杯牛奶和盐，用金属器具搅拌均匀，没有任何结块，慢慢加入剩余的1/2杯牛奶，制成稀面糊。煎锅加热至中高温（350°F或180°C），锅底涂上1茶匙油，确保油覆盖锅底，倒入足量的面糊摊成圆形，撒上水果并压入薄饼 。烤几分钟后，翻面煎烤。片刻出锅，入盘，象果冻卷一样卷起来食用。食用量：4-6人食用。
苹果大薄饼 原料：1/2杯未漂白面粉；2只鸡蛋；1/2杯牛奶；1/4杯黄油；1个苹果，去皮切成薄片；1/4杯糖；2茶匙肉桂粉 制法：烤箱预热至400°F（200°C）。把面粉、鸡蛋和牛奶混合起来待用。锅中放入黄油化开，放入苹果烤至变软。加入糖和肉桂粉。把混合液倒在烤过的苹果上面，放入烤箱烤20分钟，立即入盘，让苹果面朝上。制作量：4人食用。
蓝莓热米饭 原料：1杯热的长粒白米饭；1/2杯蓝莓；1/4茶匙肉豆蔻粉；3茶匙蜂蜜；1/2杯热牛奶 制法：把米饭和蓝莓盛入碗里，撒上蜂蜜和肉豆蔻粉，浇上热牛奶即食。如果要利用剩米饭，可把大米、牛奶和蜂蜜混合起来放入锅中加热，然后再加入蓝莓。制作量：2人食用。
泡芙宝宝 原料：1/2杯未漂白面粉；2只鸡蛋；1/2杯牛奶；1/4杯黄油；糖粉；柠檬，切成楔形 制法：烤箱预热至400°F（200°C）。把面粉、鸡蛋和牛奶混合在一起，搅成略带颗粒的面糊。取一个直径9英寸的馅饼盘，放入黄油化开，倒入面糊，烤20分钟或烤至饼呈金黄色且很蓬松，把糖粉筛洒在饼上，并随意挤上柠檬汁，即食。制作量：2人食用。
法式夹馅吐司 原料：1袋（8盎司）奶油干酪，化软；1 1/2茶匙香精；1茶匙蜂蜜；1/2杯剁碎的核桃末（任选）；1条软的法式面包；4只鸡蛋，打散；1杯牛奶；1罐杏酱或桃酱 制法：把奶油干酪，香精和蜂蜜搅拌成均匀的糊状，加入核桃末备用。把面包切成1 1/2英寸厚的片，每片切一道细长的缝，作成口袋装，每个口袋里加入1-2匙干酪糊。在小碗里将鸡蛋和牛奶混合在一起，然后将每片面包在鸡蛋奶液里蘸一下，放入煎锅里用中火两面翻烤，最后面包抹上果酱食用。制作量：4-6人食用。
火腿三明治 原料：2只鸡蛋；2杯未漂白面粉；1 1/2杯牛奶；4汤匙溶化的黄油或植物油；1汤匙糖；4茶匙发酵粉；1/2茶匙盐，早餐香肠（每人2根） 制法：把鸡蛋、面粉、牛奶、黄油、糖、发酵粉和盐搅拌成面糊，倒入大的煎锅里摊成直径5英寸的薄饼，中火烤至饼上有小孔形成，然后翻面烤至饼呈金黄色。
另取一个煎锅煎香肠。用薄饼把香肠卷成卷，也可以配上槭糖浆食用。
水 果
水果香蕉条 原料：4根香蕉；2杯干酪；一大罐什锦水果丁 制法：把每根香蕉切成4块，放入碗里，上面放上1/2杯干酪，浓浓地洒上什锦水果丁。这是一个很好的小吃游戏，孩子们也可以参与制作。制作量：4人食用。 注：研究家庭教育的Dorothy Carkille Briggs认为，判断力比语言更重要。她在《孩子的自尊》一书中写道：孩子对自身的评价来自于别人对——他/她的评价，——他/她越喜欢自己的形象，——他/她的自尊心也就越强。（纽约：Doubleday 1975）
苹果馅煎饼 原料：4个烹调用苹果，去皮去核；1 1/4杯未漂白面粉；1/2茶匙发酵粉；2汤匙糖；2只鸡蛋；1/2杯牛奶 制法：把苹果切成小块，面粉、发酵粉和糖筛在一起拌匀。把蛋黄和牛奶调匀拌入干原料中，加入苹果。把蛋清搅成很稠的糊，拌入混合液里搅匀。滴几勺面糊到热油里，炸至两面都呈金黄色，热食。可撒上肉桂糖。制作量：12人食用。
葡萄烤鸡 原料：烤鸡；1/2杯黄油（室温）；1/2杯白酒或鸡汤；欧芹和百里香叶 调味汁：3汤匙黄油，1汤匙面粉，锅里的汤汁加上另外的鸡汤；20颗葡萄 制法：烤箱预热至400°F（200°C）。把1/4杯黄油涂在鸡肉上和一张涂了黄油的纸上。剩下的1/4杯黄油和作料拌起来填入烤鸡中，把鸡放入小的烤盘里，上面浇上白酒烤1-1 1/2小时。烤制过程中，每隔20分钟把鸡拿出来浇一下汁液。鸡烤熟后出锅保温放置。在锅里加3汤匙的黄油化开，再加入面粉炒成黄色，加入汤汁，按需要加入另外的鸡汤炖10分钟。吃以前，把备好的葡萄放入热的调味汁里，把葡萄调味汁浇在切成大块的鸡上食用。制作量：4-6人食用。
苹果干酪面包 原料：1/2杯黄油；1/2杯糖；2只鸡蛋，打散；1 1/2杯擦成细丝的去皮苹果；1杯干酪；2杯未漂白面粉；1 1/2茶匙发酵粉；1/2茶匙盐 制法：烤箱预热至350°F（180°C）。把牛奶和糖搅成糊状，然后一次加入一只鸡蛋，用力搅拌好以后再加入另一只鸡蛋搅拌好。加入苹果和干酪，加入筛过的干原料轻轻搅拌，倒入涂好油的面包机里，烤50-60分钟。制作量：1个面包。
秋季水果大杂烩 原料：1罐菠萝块；3个苹果，去核，切碎；3个橙子，去皮，切碎；1杯绿葡萄；1杯红葡萄；2根香蕉，去皮，切成薄片；1杯切碎的坚果和葡萄干；1/2杯蜂蜜；1/2杯纯酸乳制法：把菠萝控干，汁留下作调料。把所有的水果放在一个大碗里，拌在一起。把几片秋季落叶冲洗干净，轻轻拍干作为底衬，上面摆上水果。把菠萝汁、蜂蜜和酸乳搅拌起来作调料，食用前浇在水果上。制作量：6人食用。 注：酸乳是天然的，可提供消化所需的有益菌。它也有其它名称，如来自驼奶的克非尔酸乳酒，来自马奶的马奶酒等。今天，大多数的酸乳来自牛奶，虽然最初来自母羊。
热苹果脆 原料：4个烹调用苹果，去核，去皮，切成薄片；1/2杯无籽葡萄干；1/4杯蜂蜜；1茶匙肉桂粉；1个柠檬榨的汁；1/2杯苹果汁顶部配料：1/2杯溶化的黄油；2茶匙肉桂粉；1茶匙香子兰；2杯生的燕麦片制法：烤箱预热至350°F（180°C）。
把全部原料（配料除外）混合起来舀入一个涂上油的烤盘里。把苹果汁浇在苹果片上，把顶部配料拌在一起撒在苹果上，烤40分钟或烤至外壳呈金黄色。制作量：6人食用。
烤香蕉 原料：2根香蕉；少量葡萄干；1茶匙红糖或蜂蜜；1茶匙柠檬汁；少量橙汁；天然酸乳或冰淇淋 制法：烤箱预热至450°F（240°C）。香蕉去皮纵向切成条，盛入耐热盘里。在香蕉段儿上撒上葡萄干、柠檬汁和橙汁、红糖或蜂蜜。盖上箔纸烤5-10分钟，最后去掉箔纸放置几分钟，配上酸乳或冰淇淋热食。制作量：2人食用。
焦糖苹果块 原料：5个中等大小的苹果；1磅（500克）焦糖；2汤匙水 制法：把苹果洗净，晾干，切成适合入口的块，分别放入6只碗里。把焦糖和水放入小锅或微波炉里加热，同时不停搅拌，溶化均匀后，浇在苹果上，冷却后食用。制作量：6人食用。
巧克力水果 原料：香蕉、草莓、皱皮瓜；1/2磅微甜的白色或黑色巧克力；1汤匙固体植物起酥油；牙签或串肉扦 制法：把草莓洗净用纸巾拍干，香蕉去皮，把皱皮瓜切成大块。在双层蒸锅里的水还未沸腾时把巧克力和植物起酥油放在上面化开，细心搅拌。将蒸锅下层留在火上，盛有巧克力的上层端至操作台。如果巧克力开始凝固，则再返回蒸锅去加热。将牙签或串肉扦插入水果块。把水果的2/3蘸上巧克力溶液，把多余的巧克力溶液滴回锅里。水果冷却至巧克力凝固。制作量：12块水果。
神话中的美食 原料：1个橙子；1/2皱皮瓜；2杯葡萄；1个香蕉；1/2杯椰丝；橙汁 制法：橙子、皱皮瓜、香蕉去皮。水果切成小块，加入洗净的葡萄。把水果和椰丝相间摆放，留一些椰丝撒在顶部。把橙汁浇在水果上。冰镇后食用。制作量：4人食用。
苹果胡萝卜汤 原料：1磅胡萝卜，去皮切成丁；1个洋葱，切成小块；1个土豆，大小适中，去皮切成丁；1个大苹果，去皮，去核，随意切成块；1盎司黄油；1盎司大麦，用冷水清洗；2品脱蔬菜汤；1汤匙西红柿泥 制法：黄油入锅熔化。放入胡萝卜、洋葱和土豆轻轻翻炒几分钟，防止粘连或变煳。加入苹果、蔬菜汤和西红柿泥，煮至沸腾后加入大麦，搅拌。盖上盖儿再用温火煮45分钟到1个小时，或煮至大麦变软。熄火，冷却，用手动搅拌器或果汁机搅拌均匀。食用以前重新加热。制作量：4-6人食用。
苹果菠菜干酪馅饼 原料：1汤匙橄榄油；2束菠菜，洗净切成段；2个苹果，切碎；1杯羊奶干酪，弄碎；1茶匙牛至叶粉；1只鸡蛋；少许肉豆蔻粉；黑胡椒；5片制酥点心用的擀成极薄层的生面；1/4杯黄油，化开制法：烤箱预热至350°F（180°C）。
油入锅加热，加入菠菜和苹果粒儿，烤至变干。把混合物放入碗里，加入羊奶酪、牛至叶粉、鸡蛋、肉豆蔻粉和胡椒粉拌匀。在面板上把一片酥点生面刷上化开的黄油，然后在上面再放一片并刷上黄油，重复这一步骤，直到5片酥点生面摞在一起为止。把馅撒在点心上，四周留出1/2英寸的边儿。把长边折进去，卷成棒状，轻轻地刷上黄油放在涂过油的烤架上，折边向下，烤20-30分钟或烤至卷饼呈金黄色。制作量：5人食用。
金沙拉 原料：1罐菠萝块；2根香蕉，去皮；2个橙子，去皮；1个瓜，去皮，切成球形；生菜叶 奶油菠萝汁调味品：把菠萝汁倒入搅拌器里，加2汤匙柠檬汁，1/2杯干酪和1品脱盐，调匀 制法：把菠萝挤掉水分，果汁留做调料待用。香蕉切成薄片，橙子切成丁。取4个盘子垫上生菜叶，上面摆上水果，顶部淋上加入奶油的菠萝汁。制作量：4人食用。 注：孩子们很少吃橙子，因为皮不容易剥。试着先把橙子在开水中浸一下，再放入冷水冷却，皮就容易剥了。
苹果布丁 原料：2杯未漂白面粉；1/2茶匙盐；1/2杯黄油；1杯切碎的切德干酪；6汤匙冷水；6个小苹果，去核；2汤匙红糖；1/3杯剁碎的核桃仁 调味汁：1/2杯糖；1汤匙玉米粉；1/2茶匙肉豆蔻粉；一撮盐；1杯水；2汤匙柠檬汁；1茶匙切碎的柠檬皮，2汤匙黄油 制法：烤箱预热至350°F（180°C）。取一只碗放入面粉和盐调匀，切入黄油，拌入干酪，慢慢加入水直至被吸收。把原料制成球状的生面团，在撒上面粉的案板上揉制成长方形，切成5英寸长的正方形；把苹果朝下包入正方形的面团中，每个面团上放一个苹果，再在苹果的空隙中填入糖和核桃混合起来拌成的馅。把面团聚拢封口放入未涂油的烤架上。如果有剩余的面团，可让孩子制成叶子或其它图案放在苹果顶部用牛奶固定住。然后用叉子叉上面团烤45-50分钟或烤至面团呈浅黄色。作调味汁时，除了柠檬汁，柠檬皮和黄油，把其它原料搅拌在一起，加热3-4分钟，加热过程中不停搅拌，然后熄火，加入柠檬汁，柠檬皮和黄油，搅拌至黄油化开，趁热浇在布丁上食用。
杏肉鸡脯 原料：4块鸡脯，去皮去骨；1杯杏干，切碎；盐和胡椒粉；1只鸡蛋；1汤匙油；2汤匙橙汁；1汤匙黄油；3个梨，去皮，去核切成丁；1汤匙鲜姜，切成薄片；1汤匙红糖；1汤匙柠檬汁 制法：用锋利的刀在每块鸡脯上切个口子。把杏干、调料和鸡蛋混合在一起调匀，分成四份儿，填入每块鸡脯的口子里，用牙签封住。在煎锅中将油加热，然后放入鸡脯煎至发黄。加入橙汁，盖上盖儿低温炖7-10分钟或炖至鸡肉熟透。把鸡肉放在一边保温保存。取一煎锅放入黄油化开，加入梨和鲜姜炖5分钟并不停搅拌，加入红糖和柠檬汁炖几分钟。把鸡脯切成薄片，要露出馅，配上梨姜的混合汁食用，制作量：4人食用。
苹果葡萄沙拉 原料：30颗新鲜葡萄，洗净晾干；2个红苹果，切成薄片；1杯低脂酸乳；3汤匙酸味奶油；2汤匙溶解的蜂蜜 制法：把葡萄放入冰柜冷冻半个小时，放入碗里和苹果片混合起来。把酸乳、酸味奶油和溶解的蜂蜜搅拌在一起浇在水果上。制作量：4-5人食用。
炒水果香肠 原料：6根香肠；1汤匙油；2个洋葱，对半切后再切成薄片；1杯橙汁；1/2茶匙姜粉；1个苹果，切成火柴棍状；1/2杯葡萄干；2茶匙玉米淀粉配1/4杯雪梨酒或苹果汁 制法：锅里加入大量的水烧开，把香肠在开水中煮7-8分钟，沥干后冷却，斜切成片
把煎锅加热，油入锅炒洋葱，加入姜粉和剩下的原料，包括切成片的香肠，搅拌均匀，盖盖儿炖10分钟，制作量：4人食用。
自己动手做
玛莱奶昔 原料：1杯低脂奶粉；3勺天然香草冰淇淋；2茶匙天然果酱、角豆粉或巧克力调味汁。食用量：3-4人食用 制法：1、操作之前先洗手。 2、取出全部原料放好。 3、把全部原料放入果汁机，以中高速搅拌2-3分钟。4、倒入玻璃杯食用。 注：在《读写能力在出生时开始》一书中，Marjorie Fields博士认为花时间为孩子阅读可以培养孩子以后的阅读爱好。
肉桂土司 原料：4片全麦面包；2汤匙黄油或人造黄油；1/2汤匙肉桂粉；3汤匙浅色红糖。制作量：4人食用。 制法： 1、操作之前先洗手。 2、把所有原料在桌上摆好。 3、把面包切成面包片放在加热器里烘烤，一次烤2片。 4、把肉桂粉和红糖搅拌在一起。 5、把面包片从加热器里取出，涂上黄油。 6、把肉桂粉和红糖的混合物撒在面包上。 7、把面包片切成三角形食用。
煮鸡蛋 原料：新鲜鸡蛋；全麦面包；黄油或天然果酱 制法： 1、操作之前先洗手。 2、准备好所有原料。 3、把鸡蛋放入中号平锅里，用冷水浸泡。 4、用高温把水煮开。改用文火慢慢煮。 鸡蛋很嫩-3分钟 鸡蛋半熟-5分钟 鸡蛋煮老-20分钟 5、离火，把蛋浸入冷水中。 6、把面包放在加热器里，鸡蛋剥皮或用勺子砸成两半，把面包切成一指宽的片食用。
自制干酪 原料：1夸脱（1升）牛奶；1个柠檬；筛网（细网眼）；薄纱织物 制法： 1、操作之前先洗手。 2、把原料放在桌子上或工作台上。 3、把牛奶倒入锅里煮至快开，小心别把牛奶煮溢。 4、加入柠檬汁。牛奶会分离成凝乳和乳清。 5、用筛网过滤，留下凝乳。 6、把凝乳倒在薄纱上，四角聚拢成一个球状，用力把剩余的水分挤压出去。 7、冰镇。 8、取掉纱布，把奶酪涂在面包或点心上。
布丁汤 原料：鸡汤或牛肉汤；1磅（450克）肉末；3只鸡蛋；1茶匙盐；1/4杯面包屑；2汤匙软奶油；6汤匙面粉；1/2杯磨碎的干酪 制法： 1、操作之前先洗手。
2、备好全部原料 。 3、把肉汤在大锅中煮开。 4、把肉末、1只鸡蛋、1/2茶匙盐和面包屑混合在一起，制成一个个小球状的肉团。 5、把黄油、2只鸡蛋、面粉、磨碎的干酪和1/2茶匙盐混合起来制成小球状的奶酪布丁。 6、汤煮开后，用勺子把肉丸和奶酪布丁舀入汤中，肉丸和奶酪布丁在汤里漂起来后便熟了（约10分钟）。尽情享用美味吧！
蓝莓煎饼 原料：1杯未漂白面粉；1只打散的鸡蛋；1 1/4杯牛奶；少许盐；1杯新鲜蓝莓；黄油或人造黄油；糖粉 制法： 1、操作之前先洗手。 2、把全部原料放在桌上或工作台上。 3、把面粉和盐放入碗中。 4、加入鸡蛋和一半牛奶调匀。 5、掺入剩下的牛奶。 6、在煎锅里放1汤匙黄油中温加热。 7、用大汤匙舀上面糊滴入锅里摊成小而薄的饼。 8、在薄饼上撒上几颗 蓝莓。 9、薄饼边缘开始有气泡产生时翻面煎烤。 10、入盘撒上糖粉趁热食用。
蛋巢 原料：1 1/4磅肉末；1/2杯面包屑；4汤匙磨碎的帕尔玛干酪；4个土豆制成的土豆泥；8只鸡蛋；7汤匙溶化的黄油；调味用的盐和胡椒粉。制作量：8人食用 制法： 1、操作之前先洗手。 2、备好全部原料。 3、烤箱预热至350°F（180°C）。 4、把肉、面包屑、干酪、土豆泥、盐和胡椒粉放入碗中搅拌在一起。 5、用肉制成8个球，中间压平成凹形，形成鸟巢状。 6、放入涂上黄油的耐热盘烤30分钟。 7、从烤箱中拿出，把蛋磕入巢中，撒上盐，再放入烤箱烤12分钟。
饼干 原料：2杯未漂白面粉；2杯全麦面粉；1杯不加糖果汁；1/3杯植物油；少许盐 制法： 1、操作之前先洗手。 2、备好全部原料。 3、烤箱预热至375°F（190°C）。 4、取一只碗，加入1杯白面粉，1杯全麦面粉、果汁、盐和油搅拌均匀。 5、慢慢加入剩余面粉制成一个软面团。 6、在面板上将面团分成两半，分别擀成薄片。 7、用切饼干的工具把面片切好放在不粘烤盘上。 8、烤8-10分钟，烤至边缘开始变黄。
美味的冻糕 原料：4杯新鲜水果；1杯掼奶油；2小盒即食布丁 装饰配料：葡萄干、椰丝、果仁、角豆粉等 制作量：6-8人食用。
制法： 1、操作之前先洗手。 2、备好全部原料。 3、取一干净的玻璃杯（水果杯、酒杯或水杯）。 4、按盒上说明制作布丁。 5、把水果洗净切成小块备用。 6、把配料堆在一起备用。 7、把布丁、水果和装饰配料按自己的意愿摆好。要有创意！顶部浇上掼奶油。让妈妈或爸爸尝一尝！
烤花生黄油三明治 原料：8片全麦面包；天然花生酱；人造黄油；天然果酱 制法： 1、操作之前先洗手。 2、把人造黄油涂在面包片上。 3、把面包放在一块干净的板上，黄油面朝下。 4、把花生酱涂在四块面包片上，果酱涂在另外四块面包片上。 5、把涂上花生酱和果酱的面包贴在一起。 6、放入煎锅中温加热，黄油面朝下。 7、煎至两面呈金黄色。
奶油聚合果 原料：1品脱草莓、悬钩子或蓝莓；1杯天然纯酸乳；6汤匙红糖 制作量：4人食用。 制法： 1、操作之前先洗手。 2、备好全部原料。 3、把水果洗净，去掉绿叶，切成小块（如果使用草莓）。 4、把水果放入一只小碗。 5、把酸乳浇在水果上面，搅拌。 6、顶部撒上红糖。
小面包里的鸡蛋 原料：4个汉堡小圆面包；软黄油或人造黄油；4只鸡蛋；盐和胡椒粉；4片干酪 制法： 1、烤箱预热至350°F（180°C）。 2、操作之前先洗手。 3、把全部原料和一把圆形饼干切刀放在桌上。 4、用饼干切刀在小圆面包顶部切一个洞，洞的深度为面包的一半。 5、用叉子取掉切下来的面包圈儿。 6、在面包洞里涂上黄油放入烤盘。 7、每个洞里磕入一只鸡蛋，轻轻撒上盐和胡椒粉。 8、在烤箱中烤20分钟，然后把干酪片放在小圆面包上。 9、再烤5分钟或烤至干酪熔化。热食。
薄饼汤 原料：1只鸡蛋；3/4杯未漂白面粉；1茶匙欧芹；1汤匙磨碎的帕尔玛干酪；1汤匙稀奶油；1 1/4杯牛奶；3/4杯豌豆；5汤匙黄油；4杯汤汁（蔬菜、鸡或牛肉） 制法： 1、操作之前先洗手
2、备好全部原料。 3、鸡蛋磕入碗中。 4、加入面粉、欧芹、帕尔玛干酪，稀奶油和牛奶，用叉子搅拌起来。 5、黄油入煎锅，中温加热，倒入1/2杯面糊摊成薄饼。 6、2分钟后翻面煎烤。 7、把汤和豌豆放入大锅煮开。 8、把薄饼卷起来，横切成细长条，放入锅里的汤中食用。
奶油面条 原料：1/2条软黄油；1/4杯奶油或稀奶油；1/2杯磨碎的帕尔玛干酪；4夸脱水；1茶匙盐；12盎司（340克）意大利宽面条或鸡蛋面条 制法：1、操作之前先洗手。 2、把所有原料放在桌上或工作台上。 3、把黄油、奶油和干酪混合在一起。 4、在一个大锅里把水煮开放入盐。 5、加入面条轻轻搅动，不盖盖煮8-10分钟，捞出沥干。 6、把面条放入大碗中，加入奶油混合料。 7、拌匀。 8、吃以前，放入几片新鲜蔬菜作装饰。
烤鱼卷 原料：1磅（900克）鳎目鱼；6片煮熟的火腿；1个柠檬；6茶匙帕尔玛干酪；3汤匙橄榄油；锡箔纸 制作量：6人食用。 制法：1、操作之前先洗手。 2、备好全部原料。 3、阅读食谱。 4、烤箱预热至400°F（200°C）。 5、把鱼切成6块。 6、把一块无骨鱼片放在火腿上面。 7、鱼的上面刷上橄榄油。 8、每块鱼上挤上柠檬汁。 9、鱼上撒上1汤匙帕尔玛干酪。 10、用火腿把鱼块卷住。 11、用锡箔纸将鱼卷包住并封紧。 12、把鱼卷放入锅里烤35分钟。
夹层饼干 原料：18块全麦饼干；1杯（2块）人造黄油；1杯红糖；1/2茶匙香子兰香精；1袋6盎司微甜巧克力条；切碎的坚果和椰蓉（任选） 制法：1、开始操作之前先洗手。 2、把全部原料放在桌上或工作台上。 3、烤箱预热至350°F（180°C）。 4、在曲奇烤盘上轻轻涂上黄油。 5、把全麦饼干一块挨一块在烤盘上摆好。 6、用中火把锅中的黄油和糖溶化。 7、加入香子兰搅拌。 8、加热煮1分钟。 9、把混合液倒在饼干上，上面撒上果仁和椰蓉。 10、烤至饼上面有泡泡产生，颜色呈金黄色。 11、取出后立即在饼干上撒上巧克力条。 12、冷却，食用前顺着饼干的边缘切开。
花生酱
花生饼干 原料：1杯未漂白面粉；1/4杯麦芽；2汤匙植物油；2汤匙花生酱；1/3杯牛奶 制法：烤箱预热至325°F（325°C）。
在一个混合碗里，除了牛奶，放入其它全部原料搅拌在一起，慢慢加入牛奶直到面团变软。揉5分钟，然后在撒有面粉的案板上把面擀成1/8英寸厚，切成饼干状，放到不粘底的烤盘上，用叉子在每块饼干上戳一个洞，然后烤10-12分钟，直到饼干的边缘呈浅黄色。
花生酱燕麦粥 原料：4杯低脂牛奶；2杯燕麦片（非速溶）；1/4杯切碎的果干（任选）；4茶匙天然花生酱；4茶匙蜂蜜 制法：把牛奶热至快沸腾，慢慢加入燕麦和水果并持续搅拌。把火调小煮约10分钟或直到溶液变稠。倒入几只碗里，每只碗里加入1茶匙天然花生酱和1茶匙蜂蜜，调匀。制作量：4人食用。注：乔治·华盛顿·卡佛博士花了50年的时间研究花生这种植物。他发现花生有300多种用途--包括制造肥皂、墨水、染料、地板覆盖物、化妆品和花生酱等。
花生酱菠萝三明治 原料：2/3杯花生酱；1 1/2盎司（40克）奶油干酪，化软；1/2杯榨干的菠萝；1/4杯切成丝的胡萝卜；8片全麦三明治面包 制法：取一只小碗，放入花生酱和软奶油干酪搅拌在一起，拌入菠萝和胡萝卜。把混合液涂在四片面包上，上面分别再压上剩余的面包。制作量；4人食用。 注：如果给孩子提供足够选择的时间和自由，孩子们对多种食物的品味会慢慢发展起来。但是孩子们，尤其是年龄较小的，是传统主义者，他们不太愿意尝试新的事物——摘自《心灵手巧的父母》，作者：Genevieve Painter和 Raymond Corsini,(纽约：Simon&Schuster,1984)56页。
糊 原料：1/2杯天然花生酱；1/4杯无脂奶粉；1/2杯纯酸乳；1/4茶匙香精；1根大香蕉 制法：把全部原料放入搅拌器搅拌30秒调匀。倒入小纸杯，至少冰镇1个小时。冷食。制作量：4人食用。
花生爆玉米球 原料：2杯糖；2/3杯苹果酒；2/3杯纯槭糖浆；1/2杯黄油；1 1/2茶匙盐；1/2茶匙香子兰；18杯爆米花；1杯咸花生；1杯葡萄干 制法：把糖、苹果酒、槭糖浆、黄油和盐放入锅中煮开，煮的同时不停搅拌。当混合液煮成软的球状时加入香子兰。然后把混合液浇在爆米花、花生和葡萄干的上面，拌匀。冷却后，用涂上黄油的手捏成球放在蜡纸上。制作量：12个球。
花生酱松饼 原料：2只鸡蛋；1/4杯香蕉糊；1/4杯天然花生酱；1/3杯植物油；1杯牛奶；1/4杯浓缩苹果汁，溶解；1/4杯无脂奶粉；2 1/4杯未漂白面粉；11/2茶匙发酵粉；1茶匙小苏打；1杯角豆或巧克力制法：烤箱预热至350°F（180°C）。取一只中碗，放入前面7种原料搅拌成糊状后，拌入面粉，发酵粉和苏打，加入角豆屑，倒入松饼杯2/3的高度，烤15-17分钟。制作量：12人食用。
蔬菜蘸花生酱 原料：1/2杯花生酱，1/2杯低脂纯酸乳；2汤匙槭糖浆；生胡萝卜条；芹菜茎；水果片；棍子面包和椒盐脆饼干棒 制法：把花生酱（室温）、酸乳和槭糖浆搅拌均匀，把食物洗净去皮切好，摆放在盘中，就可以蘸酱吃了。制作量：2-6人食用。
好文章 顶一个先最后编辑此帖2007-06-11 18:06:25。
嘿嘿 不错 收藏了最后编辑此帖2007-06-11 18:06:25。
好，学习。辛苦了楼主谢谢
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