世界人口及健康组织报告显示，现今，由于不良饮食习惯造成的各种疾病指数的不断上升，严重地威胁人们的健康。痛定思痛，人们越来越清楚地意识到，不良的饮食习惯并非一日形成，很多都源于婴幼儿时期，由此食育这一健康新理念应运而生。 食育也称饮食教育，它不仅仅是通常所说的营养知识的普及，而是通过科学合理的喂养、家庭及社会的影响，让宝贝从婴儿时期逐渐对一系列健康美味形成牢固的印象，并逐渐把良好的饮食习惯，以及对健康有益的食谱和摄食方式，变成自己的固定生活习惯，自觉地体现在现实生活中。目前，食育已引起了全球性关注，对于婴幼儿来说它也是一种非常必要的教育，因此，食育应从婴儿开始。来自日本食育的启示 日本是世界第一长寿大国。2005年，日本男性平均寿命为78.56岁，女性平均寿命为85.52岁。他们的食育教育从婴幼儿就开始抓，走在了世界前沿。在幼儿园中，他们通过颜色丰富的搭配，潜移默化地影响孩子选择食物的全面性，也把膳食搭配的概念通过日常饮食灌输给孩子们。让他们养成终身的健康饮食好习惯。 而且，日本的“食育教育”还能够培养孩子具有五方面的能力，包括选择食物的能力，了解什么食物有益于健康的能力，培养味觉的能力，了解食物生长方式的能力和烹调营养食品的能力。孩子们在幼儿园里有亲自参与制作食物的课程和机会。 日本之行给了我们很大的启示，食育不只是对孩子一生有益，而且也可以作为一种民族习惯，一代一代地影响和相传。父母是婴儿“食育”的最好老师 父母怎么做才能成为宝贝“食育”的好老师呢？专家给出如下建议：1.不要错过宝贝的味觉敏感期 重视宝贝味觉敏感期，对宝贝一生合理饮食习惯的形成意义重大。所以，父母一定要在宝贝6个月时，及时给他们添加各种辅食，让宝贝接触各种味道的食物。这样他日后才更容易接受各种口味的食品。2．不断学习营养方面的知识 营养方面的知识很多，而且随着科学的发展也在不断地更新，如国际最新咨询指出，纯母乳喂养的宝贝，添加辅食应从6个月开始，而以前则提倡从4个月开始；现在给出母乳喂养最佳时间为2年，这也与以前所说的1年不同……所以，父母具有了较为丰富的营养及喂养，才能在宝贝的成长中更好地喂养宝贝，给宝贝提供合理而均衡的饮食，潜移默化地使宝贝形成健康的饮食习惯。3．注重形成家庭饮食好习惯 宝贝的饮食习惯很大程度上受家庭饮食习惯的影响，如果整个家庭在饮食上有严重的偏食现象，让宝贝一个人饮食均衡几乎是天方夜谭。所以，父母要注重整个家庭膳食结构的合理搭配，让每个家庭成员都成为宝贝的健康饮食好榜样。4．用智慧引导宝贝健康饮食 在引导宝贝形成健康饮食习惯的过程中，父母不要急于求成，要多动脑筋，用游戏、故事、玩具、榜样等多种形式启发和诱导宝贝，毕竟一种好习惯的形成是需要一个持之以恒的过程。
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