材料
土鸡（1只，约600G）、苦瓜（100G）、花菇（50G）
配料
姜片、食盐、黄洒适量
做法
1、土鸡洗净，切成4cm见方的块状，苦瓜去籽洗净，切成2cm宽4cm长的长条，花菇泡透洗净。
2、将苦瓜条放入沸水锅中焯透，浸入冷水中，去除苦味。
3、将鸡块放入锅中，加入苦瓜条、花菇，并加入姜片、黄酒，倒入适量清水。
4、盖上锅盖，机械型设定保压时间为15分钟，数码型设置为“肉类/鸡“按键，开始炖煮。
5、炖煮完毕后，继续保温15分钟左右，拨动放气阀卸压排气，开盖后加入盐调味即可食用。
特色
汤水清香，具有消暑降火，清热消化的功效。
苦瓜含有丰富的维生素C及铁，具有清火解热、
润肤容颜、延缓衰老之功效，花菇滋阴润肺，
合而为汤，夏季饮用为佳。
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