十五种小米粥的详细做法

一：红枣小米粥用料：小米、红枣、冰糖做法：1. 红枣提前用水泡软。2. 小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮。3. 带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。PS:如果加红糖睡前吃，则有安眠的作用。二、小米山药粥　　主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。　　做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。　　小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。　　山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。三：海马小米粥的做法海马粉3克，小米、红糖适量。　　【制作】 小米煮粥，粥成加红糖，用粥送服海马粉。　　【用法】 每日1-2次，将海马粉用小米粥送下。　　【疗效】 调经，催产。适用于胎产不下，妇女血崩。四：鱼肉松粥适合7-8个月宝宝一、原料：大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。制作：1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。特点：粥粘稠，味鲜而香。此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。五：小米粥适合7-8个月宝宝材料：小米 4/5杯大米 1/5杯水 5杯做法：将米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止。如果用高压锅，大概需要20分钟。六：蔬菜鱼粥适合7-8个月宝宝材料：菠菜叶 1片熟蛋黄 1/4个鱼泥 1小勺7倍粥(米：水=1：7) 半碗做法：1.菠菜叶切碎。2.蛋黄压成泥。3.7倍粥煮开，加入1，2。随着宝宝年龄增长，粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥，5倍粥。七：玉米面粥（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。八：蔬菜布丁饭适合7-8个月宝宝材料：胡萝卜1/4根洋葱 1/4个青豌豆 10粒番茄 1/2个7倍粥(米：水=1：7)蔬菜水 1/2杯做法：1.将胡萝卜，洋葱，青豌豆剁碎。番茄去皮去籽切碎。2.将上述蔬菜加入蔬菜水，煮到蔬菜软烂。3.加入7倍粥，小火再煮开即可。九：小鱼蛋花粥适合7-9个月宝宝材料：白饭——1/2碗水——1杯吻仔鱼（小银鱼）——10g蛋黄——1/2个做法：1、将白饭与水放入小锅煮至烂。2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。十：番茄土豆鸡肉粥适合9个月以上宝宝原料﹕香米50克﹐鸡脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。制法﹕香米洗净后用冷水泡2小时﹐鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗净后用开水烫一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油﹐将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末﹐煸熟后推向锅的一侧﹐放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮﹐用旺火烧开后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟﹐加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。特点﹕粥香色美﹐十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。提示﹕米用水浸泡是为了让粥熬得更烂﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好﹐由于宝宝的味觉正在发育阶段﹐所以不宜太咸十一：肉汤胡萝卜土豆粥适合9-11个月宝宝这可是十个月的女儿第一次赏脸吃光光的粥，当然是鄙人亲自做的。材料：排骨、胡萝卜、土豆、香米。做法：先煲排骨汤，煲它1个多小时，汤好象浓了（浮油去掉），再放胡萝卜、土豆接着煲。然后汤用来煮粥，取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬至见不到米粒，倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀，就可以冷却给宝宝吃了。此粥色香味齐全，我自己偷吃了几口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。也可将排骨换成牛肉，做出来的泥单独盛在小碗里，就着面条或着粥吃。排骨汤也可以换成鸡汤，一次多熬点冻成冰块，随用随取挺方便的。十二：香米瘦肉粥适合10个月以上宝宝原料：香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许。制法：香米洗净后用冷水泡2个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。特点：味道鲜美，易嚼。十三：玉米粥适合一至两岁宝宝原料：玉米、云豆做法：把玉米和云豆泡两三个小时后，再放入锅内煮上一两个小时，煮到粘粘的为止。特点：补充粗料中的维生素宝宝非常喜欢吃，有时吃了一碗还想吃，我怕吃多了，所以尽量吃饱为止十四：牛奶蛋花粥原料：粳米50克、鸡蛋1只、鲜牛奶100毫升。　配料：白糖适量。　制法：1.粳米淘洗干净，鸡蛋打成蛋液。　2.锅中加清水适量，放入粳米，旺火煮沸后，改小火炖。　3.炖至粥将成时（约需20分钟），加牛奶、白糖，继续炖至粥成。　4.开大火，将蛋液倒入粥中，稍稍搅动，继续煮1分钟即可。　特点：奶香浓郁，合小宝宝口味。十五：枸杞牛膝小米粥的制作材料：主料：小米100克辅料：枸杞子15克,牛膝15克,调料：白砂糖10克枸杞牛膝小米粥的做法：1. 将枸杞去杂质、果柄后洗净；2. 牛膝去杂质，润透后切成3厘米长段；3. 小米去泥沙后淘洗干净；4. 将小米、枸杞、牛膝放入炖锅内，加入800亳升清水置武火烧沸；5. 再用文火煮30分钟即成

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