一、不宜喝未煮熟的豆浆。
没有煮熟的豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒。
二、不宜在豆浆里打鸡蛋。
因为蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低人体对营养的吸收。
三、不宜冲红糖。
豆浆加红糖虽然喝起来香甜,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物,大大破坏营养成分。
四、不宜装入保温瓶。
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,保温瓶内的细菌会大量繁殖,经过三四个小时就能使豆浆酸败变质。
五、不宜喝超量。
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
六、不宜空腹饮豆浆。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
七、不宜与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
八、胃炎、肾功能衰竭等病人不宜饮用。
因为胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。另外,豆浆对痛风病人也不适宜。
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