姜韭牛奶羹
【原料】韭菜 250 克，牛奶250 毫升（或奶粉2 汤匙，加水适量。
【做法】将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液，倾入锅内，再兑入牛奶，加热煮沸。
【功效】温胃健脾。
【适应症】胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等。
【用法】早、晚趁热顿服。
牛奶宜于病后体虚、年老体弱及小儿食用。牛奶有补虚损，益脾胃，生津润肠的作用，善治虚弱劳损、反胃噎膈、
消渴、便秘等病症。具有增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠管，促进消化等作用。中医认为，韭菜性温味辛甘，具有温中行气，健胃益肾的作用，还能活血化瘀，止血止泻，能治多种病症。
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