我外甥女的孩子不爱吃鸡蛋，原因是因为从她6个月一直到2周岁她的奶奶天天给她煮鸡蛋吃，一直吃到她这辈子都不想吃鸡蛋。鸡蛋的确是好东西，可是再好的东西你总是一样的做法宝宝也会吃腻的。下面我列举一些鸡蛋的做法：
一、布丁
原料：鸡蛋一枚、面包片（饼干、蛋糕也可以）适量、猪油或者牛油少许、盐、糖少许、花生酱少许、水适量。
做法：1、先用少量的水把面包泡软，搅拌成糊。2、把花生酱用少许水调开。
3、把鸡蛋打散，放入面包糊、盐、糖、猪油、花生酱，加适量水搅拌均匀。
4、把搅拌好的混合物放入锅中隔水蒸熟。
特点：营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪，体型偏瘦想要增加体重的小宝宝可以吃吃看哟。7、8个月左右的小宝宝可以吃了，不过10个月以内的宝宝不建议食用动物油，所以对于小于10个月的宝宝可以不放动物油。
二、自创的不知道叫什么好
原料：鸡蛋一枚、火腿肠适量、酸奶适量
做法：1、鸡蛋煮熟切小丁。2、火腿肠也切小丁，火腿肠我是自己灌制的（百度上有介绍自制火腿肠和午餐肉的方法）。3、把鸡蛋丁和火腿肠丁用酸奶拌匀即成。
备注：鉴于一岁以内的小宝宝不可以吃酸奶和全蛋，妈妈可以不用蛋白只用蛋黄，火腿肠剁成末，用香油、盐和糖拌匀。
三、鸡蛋饼（一）
原料：鸡蛋一枚、少许面粉、胡萝卜适量、水、盐、糖少许。
做法：1、把鸡蛋打散倒入面粉中，加入少许水搅拌均匀成面糊。2、把胡萝卜用插菜板插成细丝，然后用开水把胡萝卜烫熟晾凉备用。
3、把胡萝卜丝放入鸡蛋面糊中，加入糖、盐。
4、炒锅上放油加热，把面糊放入锅中慢火摊烙成熟即可。
备注：可以用土豆、地瓜、南瓜、西葫芦、西瓜皮（取接近瓜瓤那部分白色的）、圆萝卜代替胡萝卜
，都要用开水烫熟。
四、鸡蛋饼（二）
原料：火腿肠或者香肠适量，鸡蛋一枚、面粉少许、水适量。
做法：1、火腿肠用插菜板插成细丝备用（不用烫熟）。
2、接下来的步骤和上一款鸡蛋饼一样。
五、酸奶蛋糕
原料：鸡蛋一枚、水适量、酸奶适量。
做法：1、把鸡蛋蒸成鸡蛋糕，这个我想大家都会。
2、把酸奶浇到鸡蛋糕上即成。
六、水果蛋糕
原料：鸡蛋一枚、水、水果适量。
做法：1、鸡蛋蒸成鸡蛋糕。
2、水果做成果泥或者果丁摆放在鸡蛋糕上即成。
七、肉泥（鱼泥）蛋糕
原料：鸡蛋一枚、肉泥或者鱼泥适量、水适量、盐、香油适量。
做法：把鸡蛋打散，把肉泥倒入鸡蛋中，加水、盐、香油搅拌均匀，放入锅中隔水蒸熟即成。
备注：可以用火腿肠和香肠剁碎代替肉泥。
八、三明治
原料：鸡蛋一枚、面包适量、洋葱、盐、甜味色拉酱适量。
原料：1、把鸡蛋煮熟切丁。2、洋葱也煮熟切丁。
3、把鸡蛋丁和洋葱丁混合，加入盐、色拉酱搅拌均匀，因为做出来甜口味的，所以盐要少放
。
4、把面包切片，在面包片上抹上鸡蛋和洋葱的混合料，然后把面包片对折即成。
备注：这个做法是跟电视里学的，我根据这个做法演变出来一些做法，比如可以用方蛋糕代替面包切片，不用洋葱，改用其它的菜，也可以用苹果（苹果就不用烫了）代替洋葱，也可以加入火腿肠和香
肠，其它的熟食切丁也可以。我也天天给女儿做鸡蛋吃，虽然做不到三百六十五天都不重复，但是可以做到一周不重复。每天她吃鸡蛋的感觉都好像吃到的是不同的东西，每次都是风卷残云般的消灭掉
。聪明的妈妈，你们一定会想到比我更多的鸡蛋的做法。
真是学到好多呢，谢谢楼主分享
我xxx宝也是不喜欢吃鸡蛋，我也试试！很不错哦！我是这样给宝宝做鸡蛋羹的，把绿叶菜，虾皮剁碎，放入打碎的鸡蛋中，上锅蒸熟，很鲜，看了有食欲，宝宝很爱吃！哗,天下最聪明的就数妈妈们吧!你们真的很了不起呀.今天忽然想起来很久没做炒蛋块了，把它发上来吧。九、炒蛋块原料：鸡蛋、西红柿、水发木耳、蘑菇各适量，盐、糖、香油、味精（2岁以下宝宝最好不吃味精）少许。做法：1、把鸡蛋蒸成鸡蛋糕，需要蒸得老一些。2、把西红柿、蘑菇、木耳切成小丁。 3、把蒸好的鸡蛋糕扣到菜板上，切成小丁。 4、炒锅上放油加热，放入葱花炒出香味，依次放入蘑菇、木耳、西红柿炒至八分熟，放入鸡蛋块、盐、糖、味精炒熟，淋入香油起锅。我自己吃过，鸡蛋块口感是滑滑嫩嫩的，好像豆腐脑。
最后编辑此帖2008-12-11 11:15:02。
分享了,网上也有好多的宝宝食谱,可以根据宝宝的喜好加点变化,让宝宝吃的饱饱的踩踩 踩踩踩 踩踩踩 踩踩踩 踩踩踩踩踩 踩踩 踩踩踩 踩踩踩 踩踩踩 踩踩踩踩踩踩 踩踩 踩踩 踩踩 踩踩 踩踩踩踩踩踩 踩踩 踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩踩踩 踩踩踩踩踩踩谢谢楼主分享！十、碗糕原料：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干做法：1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。3、小碗里面抹上净油，倒入半碗糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。这个也很容易做的，卖调味品的商店就有卖泡打粉的，按照包装上提示的比例操作就行。
碗糕10个月以上的宝宝就可以吃。
最后编辑此帖2008-12-11 11:14:06。
十一、蒸蛋挞原料： 牛奶1杯半，花生酱1/3杯，鸡蛋2个，白糖1匙，植物油适量。 做法：1.将牛奶与花生酱混合，搅拌均匀；将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 2.在牛奶、花生酱中，加入白糖、鸡蛋液，搅拌均匀。 3.将小蒸杯内层涂一层油，倒入牛奶蛋液花生酱。 4.将小蒸杯放入锅中，蒸15分钟左右，用叉子插入，取出时叉子是干净的即成。 小贴士： 含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，促进宝宝智力发育，有利于预防贫血。十二、水果蛋炒饭原料：鸡蛋、软米饭、苹果或者鸭梨、盐、糖做法： 炒锅上放油加热，然后把打散的鸡蛋倒入锅中用筷子边划边炒，炒成小碎块，放入米饭、糖、盐炒片刻，加入水果丁即可起锅。这麽多鸡蛋宴啊。哈哈。我要好好学习一下。
最后编辑此帖2008-12-12 15:56:36。
我女儿最爱吃碗糕了，今天蒸几个一会拿到我妈家去。我老妈不会蒸。碗糕
原料：面粉500克 白糖375克 鸡蛋清2个 鲜牛奶225克 猪大油75克 泡打粉(发酵粉)25克 白醋7.5克
制作：1.先将面粉过罗，放在盘里，开窝，放入白糖(若糖结块可先擀碎)、鸡蛋清、牛奶、化开的大油，泡打粉要先用刀或面杖研碎成粉状，放在面粉内，最的放入白醋，用手搅拌均匀，在盆内饧5～10分钟。
2.将家里用的小碗，越小越好，涂抹上猪大油，然后再将盆内的稠糊分装在碗内，约七成满，有条件上面可撒些果料，果料不要多，且红绿相映为好。
3.将已装好料的碗，放入小笼屉，或铝锅屉内，待锅内水沸后上锅蒸，蒸约10分钟或15分钟，揭开锅屉帽，见稠糊料已喧起，成蘑菇形状，用手指试摁，手觉有弹力即熟。用右手将碗拿起，在左手上磕出碗糕，去掉小碗，凉后即可食用。
制作关键 1.在制作点心时面粉一定要过罗，除去杂质，保证点心质量。
2.因此点心全靠酸碱中和起发的，所以在使用泡打粉(发酵粉)时分量一定要准确。如白醋多，成品发酵呈暗灰色，带粘性似没熟状；若白醋少，成品发黄带有碱涩味，若泡打粉没研碎，成品会出现黄色斑点，影响美观。
3.使用小碗蒸时一定要涂抹大油，否则熟后粘在碗上起不下来，成品变废品。
牛奶和鸡蛋含蛋白质，猪油含脂肪，瘦的宝宝缺少蛋白质和脂肪，所以瘦宝宝的妈妈可以蒸这个碗糕吃哟。
妈妈们该露一手了评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
