农药分解 三聚氰胺恐祸延蔬菜
资料来源:香港文汇报[2008-10-04]
http://trans.wenweipo.com/gb/paper.wenweipo.com/2008/10/04/YO0810040009.htm
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【本报北京新闻中心实习记者张一墨3日电】近日引人瞩目的三聚氰胺风波已从乳制品、加工食品，逐渐扩散到生菜、蘑菇、水芹菜、西红柿等蔬菜领域。有农产品专家对本报记者表示，蔬菜中残留三聚氰胺的可能性确实存在。
据内地《财经》杂志的报道，最近经农产品专家调查确认，生菜、水芹菜、西红柿、蘑菇、土豆等农产品中都残留三聚氰胺成份，尤其是蘑菇的三聚氰胺含量达每公斤17毫克。这已经超过了国家规定的每人每天可以承受15毫克的剂量。
该报道称，「2007年联合国粮农组织（FAO）曾警告称，作为农药或动物杀虫剂使用的『灭蝇胺（赛诺吗秦）』，在分解后可能会生成三聚氰胺。」暗示在蔬菜中很有可能检测出由农药残留物转化的三聚氰胺。
《财经》还指出，「在中国作为食品添加剂使用的1,500种物质中，只有250余种物质达到国家标准。」并指责称，「有关食品安全问题，管理体系实际上处于空白状态。」
对此，北京工商大学轻工学院的农产品专家对本报记者表示，蔬菜中确实可能含有三聚氰胺。饲料制造企业在生产过程中添加三聚氰胺等非蛋白物质的现象普遍存在。尽管在去年农业部出台了相关禁令，但仍不能防止一些企业私自添加的现象。多数情况下，三聚氰胺与工厂排出的化学物质一起被添加到饲料中。据了解，这些化学物质中，除三聚氰胺以外，还有含尿素、氨、硅胶、硝酸钾、亚硝酸钠、冰醋酸、活性碳等物质，其中的亚硝酸钠是国际社会公认的致癌物质。
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