家居清洁小窍门
冰箱门的塑料边很容易积垢长霉,黑色霉菌一旦长成就难以洗掉,所以平时至少两三个
星期应清洗一次。可用特百净的双头刷蘸洁洗精来刷洗,即使细小的缝隙都很容易洗净。
干货保鲜小窍门
在将香菇、木耳,以及名贵中药材等干货密封保存之前,应把干货尽量晾干。快捷的办
法是把干货放入微波炉内加热,至温热时取出,待冷却后再封存在特百惠MM储藏保鲜盒内。这样,
干货能保存得更持久了。
糖果保鲜小窍门
许多人为了让巧克力存放得更久,就把它放在冰箱内冷藏。其实不妥,当巧克力从冰箱
取出时,立即就因温度升高有水珠附着,大大影响了口感。最为妥当的做法是把它密封存放
在阴凉处。
食物制备小窍门
切肉菜蔬果,有特百惠厨神宝刀套装;切辣椒洋葱,有快捷切剁器;做蒜蓉,我们有神奇压蒜
器,但是在食物制备过程中有一些工作有工具还是不够的,得靠劳动人民的智慧来解决:
切肉不粘刀:剁肉前,把菜刀放进热水里泡3~5分钟,剁肉时,肉末就不粘刀了。
快速剥毛豆:将毛豆洗干净,倒进锅里煮开以后焖上3分钟,然后把豆子“挤”出。挤
出的豆子与生剥的没什么不同,但速度就快很多了。
调味品小窍门
各种调味粉的最好保存方法就是密封存放,一般出来说用特百惠的调味盒存放,放上几
个月是没有问题的。如果你用惯的盐容易在夏天返潮,可以把盐炒热,让其中的氯化镁转化
成氧化镁,盐就不会返潮了。如果白糖不幸受潮结块,也有补救的办法。在装糖的调味盒内
放入几块苹果,合盖放到第二天,结块就松开了,然后可将苹果块取。
微波烹调小窍门
微波烹调大块食物时,有时会有夹生现象,其中生肉中的沙门氏细菌等不能被杀死,一
旦食用可能发生食物中毒。如需微波烹调大块食物时,可用以下方法:烹调时间到了后,也
不要立即开启,让食物在炉内放一段时间,这样才有足够时间高温杀灭食物中的细菌,经过
半小时的烹调后,一般应再过20分钟才能达到灭菌的效果。
进食水果小窍门
水果在摄氏三十六七度高温下,容易腐烂产生毒素,这就是引起身体不适的原因之一。
至于饭后马上吃甜点或水果,会产生胃气,容易造成肠胃疾病。正确的进餐顺序应为:汤、
蔬菜、主食(米饭、面等)、肉类,饭后半小时才进食水果较适宜。
锅的使用小窍门
煮食过程
●加入食物前可用中低火加热1-2分钟;可将油烧热后均匀涂至锅边,让油在锅底均匀
铺开,烹饪效果更佳;
●由于锅底已采用节能构造,使用煤气灶时请用中低火,即火不烧出锅底边,否则食物
会因温度过高而烧糊;长期使用高于230℃猛火,容易导致锅底及锅身外壁变蓝灰色,甚至
损坏锅内壁。
用后清洁
●一般煮食后,用普通清洁剂及百洁布清洗锅内壁及锅身即可;
●如有焦块,可趁热加水,并倒入少量清洁剂,充分浸泡放置一段时间后再擦洗;
●如锅外壁沾有油迹,可用少量白醋擦抹锅身,然后用水清洗即可令锅身光洁如新;
●锅底烧热后,请勿马上将锅底放在冷水中冲洗,应待温度稍降,再行处理。
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