给孩子做菜的时候,很多妈妈认为蔬果的皮更有营养,不应该去掉。真的是这样吗?有些蔬果的皮确实有营养,可是有些蔬果是千万不能带皮吃的。
土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
柿子皮 柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多种疾病。
红薯皮 红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
荸荠皮 荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。
银杏皮 果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。
哦，原来如此，，学到知识了。。。这些果皮就这样吃也不好放进嘴里吧,一般吃这些的都会去皮的,哈很好的帖子哦 受教了 谢谢楼主 以前还不知道呢有空来我店里哦楼主辛苦 懂得珍惜！真是一方有难八方支援啊。。
以前碰到一个做安利的，我们家刚好吃红薯，她就一只坚持让我们连皮也吃，说怎么好怎么好。晕死评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
