1 血压低吃杂豆 杂豆不但富含蛋白质，糖类，维生素等，而且，还是 一种富含高钾，高镁，低钠食品。所以，血压低的人长吃些杂豆，对补充营养，强身健体大有好处。2 保养手机一法 要清除手机外壳上的污渍，可用棉花沾少量无水酒精擦拭，但千万不要用餐具清洗剂擦拭，因为清洗剂很粘稠，不宜清洗干净，加上水分不宜挥发，会使手机受潮。3 白酒不宜调味 有些人在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替，这是不可取的，因为，白酒的乙醇含量高于料酒，且糖份，氨基酸的含量很低，大大少于料酒。若用白酒烹调乙醇不宜挥发，容易破坏菜肴的本味。4 如何识别人造鸡蛋 打开的鸡蛋，蛋清和蛋黄很快就融合在一起假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。5 就餐用筷十大禁忌 一忌：犹豫不定。想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了！ 二忌：扎食品。筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。 三忌：用筷子传递食品。用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利！ 四忌：夹菜滴答。用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。 五忌：舔筷子。筷子上沾着菜，用嘴来舔，形象不雅。 六忌：用筷子推碗。用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。 七忌：钻探筷子。用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。 八忌：用筷子扒拉饭。狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那份饭似的。 九忌：夹来夹去。已经伸出筷子，又不吃，又去夹另一盘的。 十忌：横跨筷子。有放筷子的用具，还把筷子横放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇？6 西瓜不宜冷藏后吃 许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。 西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医生认为，人咬食“冰”的西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。 还可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。另外，多吃冷藏西瓜会损伤脾胃，影响胃液分泌，使食欲减退，造成消化不良。特别是老年人消化机能减退，吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。 因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。7 红枣黑枣质量如何鉴 红枣：首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。 其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。 黑枣：好的皮色应乌亮有光，黑里泛出红色；皮色乌黑者为次；色黑带萎者更次；如果整颗粒皮表呈褐红色是次品。 好的黑枣颗大均匀。短壮圆整，顶圆蒂方、皮面皱纹细浅。在挑选黑枣时，也应注意虫蛀、破头、烂枣等。8 鱼刺卡喉处理两法 （1）吞咽橙皮：鱼刺哽喉是可剥取橙皮，块窄小点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。 （2）饮井水：鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨喝一碗井水，即可清除鱼刺。
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