俺女儿超喜欢吃面食.在必胜客吃过意大利面,回家就让俺给她做意大利面,在一家山西饭店吃过刀削面回家就要吃刀削面,逼得俺呀削尖了脑袋到处着磨.这不刀削面总算是初步得到了家里人的认可
下面看看实物吧,先说下,卖相不太好,大家将就看,但口感绝对是一流
这么一碗,俺女儿全都吃了
小透露一下,她芳龄7岁
里面用了两种酱:番茄鸡蛋酱和肉酱
看看俺用的工具吧,保证每家都有
上面还有削过面的痕迹呢
看好了吧,下面说下如何加工滴:
首先是和面.面就是市场上买的很普通的面粉,关键是和面,要和的硬一些,能和多硬就和多硬,越硬越好,面和的光滑为止放入保鲜袋,之后放在冰箱冷冻.我一般是早上和好面放入冰箱到晚上吃的时候拿出来.因为我家冰箱有一层冷冻温度不是很低,所以到拿出来时面刚好能用刀削动.
其次是卤,这两种选料都是常见的:鸡蛋番茄,肉末和黄豆酱.鸡蛋番茄炒一起,肉末豆酱炒一起不细说了
最后一步就是削面了,水开后,一手拿面,一手拿刀,至于是左手拿刀还是右手拿刀试自己情况吧
现在开削.怎么削?会削土豆皮就会削面啦
有兴趣试试吧,保证你也能山寨一碗超好吃的刀削面
fairy511写到：看的我流口水啦。。。。。。。很美味呀公主小唛写到：美，学会了，下次给你学做意大利面但我家的腿太粗，只能用妈咪宝贝的。。
管不管山寨的 呵呵 妈妈会完成宝贝的每个要求爱艳如军写到：呵呵，好吃就行了
xql2000写到：上一篇：小屁屁爱上花王 下一篇：[宝宝日记］宝宝快三岁啦!记录点滴
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