孩子每天最多能吃几个蛋?

在日常生活中，人们都知道鸡蛋营养价值较高，并且易于储存，烹调方便，许多家长经常给孩子吃鸡蛋。有的小儿一天吃5～6个鸡蛋。那么，究竟一天吃几个鸡蛋为合适呢?

一个人一天吃几个鸡蛋合适，这与个人的饮食习惯、对鸡蛋的耐受力和鸡蛋的做法(煎、炒、蒸、煮)、鸡蛋的吃法(分三餐吃，还是一餐吃)以及有无其他搭配的菜等有关。

一般来说，每个鸡蛋大约含蛋白质7克。以5岁的小儿为例，每天每千克体重需质白质2．5克，每天需50克左右，其中一半靠主食中的植物蛋白来提供，另一半靠肉、蛋、奶、豆制品来提供。每天约吃粮食280 350克，肉类50~75克，豆类25~50克，蔬菜及水果300克，鸡蛋作为动物性蛋白质的来源之一，每天吃1～2个比较合适。如果肉类或豆制品吃得较少或不吃，则可适当增加鸡蛋的数量，但是不宜持续较长时间，因为各种食物的营养成分不一，长期吃一种食物会使营养素的摄入不全面。所以，应“食不厌杂”，不宜把鸡蛋作为唯一的动物性蛋白质的来源．

为什么说幼儿不宜常吃五香茶叶蛋?

目前，许多车站、码头、街道旁、学校和医院门口等处，都有摊点出售五香茶叶蛋，边煮边卖，香味浓厚，有的孩子一吃就是两三个。有的家庭中也自制五香茶叶蛋，将鸡蛋带壳煮熟后，再将壳打碎重煮并放入酱油、茶叶、八角、大茴香、桂皮等佐料，有的母亲用针顺着蛋壳裂缝刺上几针，使煮蛋的汁从针眼渗入蛋内。

那么，为什么说小儿不宜常吃这种茶叶蛋呢?

煮五香茶叶蛋时要放茶叶，茶叶中含有鞣酸、单宁等物质，有很强的收敛性。这些物质可与鸡蛋中的铁、钙、蛋白质相互作用-如与铁形成不溶性鞣酸铁化合物，阻碍人体对铁、钙、蛋白质的吸收，使鸡蛋的营养价值大为降低。所以，吃五香茶叶蛋不如吃炒鸡蛋或荷包蛋。

小儿吃鸡蛋后不宜喝茶，其道理同上。最好吃些富含维生素c的水果，以增加蛋黄中铁的利用率，有利于防止贫血。

评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。

用户名(*)