玫瑰花烩嫩蛋
配方：玫瑰花30克，鸡蛋4个，青豆5克，化猪油15克，姜片4克，葱段6克，精盐5克，味精2克，鸡精3克，水豆粉20克，米汤200克，鲜汤100克。功效：清暑解渴，养血安胎，适用于热病烦闷，胎动不安，产后止渴等症。制作：1、 先将玫瑰花撕成瓣状入清水漂上待用，再将鸡蛋磕入碗内用竹筷搅散蛋筋，加精盐3克，米汤搅均匀上笼，用中火蒸12分钟，至蛋凝固且熟时取出待用，将嫩蛋切成块。2、 锅上火入化猪油烧至5成，下姜葱爆香，掺鲜汤，下青豆略煮至熟下蒸好的嫩蛋块出锅装盘即可。
谢谢分享,支持一下!最后编辑此帖2009-06-13 09:42:15。
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