在为孩子选择饮用酸奶时，家长要注意以下所说的三要与三不要：
1. 要鉴别品种。目前市场上，有很多种由牛奶、奶粉、糖、乳酸、柠檬酸、苹果酸、香料和防冻剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2. 要饭后两小时左右饮用。适宜乳酸菌生产的酸碱度PH为5.4以上，空腹胃液PH在2以下。如饭前饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，酸奶的保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH能上升到3-5，所以要在饭后两小时左右。
3. 饮后要及时漱口。乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起着主要作用。
4. 不要加热。酸奶中的活性乳酸菌经加热或开水稀释后，便会大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也大量损失。
5. 不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物，可杀死或踊坏酸奶中的乳酸菌，所以酸奶与芗不宜同服。
6. 不要给婴儿喂食。酸奶含钙量较少，酸奶中由乳酸菌生成抗生素。抗生素虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，也影响正常消化功能，不利于婴儿的消化吸收，喝酸奶尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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