误解:菠菜的营养在蔬菜里最丰富,一定要多吃菠菜,多多益善!
营养专家说:
菠菜固然是营养丰富的蔬菜之一,但过量食用容易造成孕妈咪体内缺钙缺锌(亲子网www.8e.org.cn)。
菠菜富含铁质,具有补血作用,因而被称为“补血蔬菜”,又富含大量的维生素C等多种营养,为什么过多食用反会影响健康呢?
因为,菠菜里面含有大量的草酸,而草酸却是钙和锌的天敌,会影响钙、锌在肠道的吸收。钙和锌是人体不可缺少的矿物质,如果被草酸大量破坏,就会使孕妈咪体内缺钙、缺锌。孕妈咪体内缺钙,会影响胎儿的骨骼和牙齿发育;缺锌会使孕妈咪食欲不振,影响营养摄取,从而影响胎儿的营养提供。
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