专家认为：幼儿的胃酸成分与成年人基本相同，但他们胃酸的比率却比成年人要低得多。所以，在给适龄孩子烹饪食物时稍加少许醋，对孩子的身体健康大有益处。
对于宝宝来说，胃肠道的发育还没有完善，辅食的添加可以从4月龄开始。等宝宝慢慢长大了，各个器官的功能都发育健全了，则可以适当加一些调味料。一般宝宝到了1岁就可以加醋之类的各种口味的东西，每个宝宝的饮食都有个体的差异，要根据各自的消化情况而定，只要体重增加正常即可。
婴幼儿适当“吃醋”好处多多
帮助宝宝吸收食物中钙质：给宝宝烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，这样有助于骨头里的钙质释出，让宝宝在吃饭的时候更容易吸收到钙质。如在煮骨头汤加入一些米醋，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，并还能促进钙质在小肠的吸收;如果在做鱼时加入米醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤宝宝，而且也能使鱼骨中钙溶解在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味，使宝宝乐于吃鱼。
防治宝宝常见传染病：米醋具有活血化淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫的功用，因此又具有药用价值，可防治一些宝宝常见的疾病。如在冬春传染病流行时期，将室内的门窗关闭后，在火上煎煮米醋，使它形成醋蒸汽，便可消毒室内的空气，从而预防呼吸道传染病;宝宝因过食油腻而消化不良或肚子受了凉，妈咪可把1勺米醋放在温开水中给宝宝喝，起到止痛、止泻、助消化的作用。
预防宝宝发生缺铁性贫血：酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此，妈咪在烹调时，最好时常用米醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。
孩子“吃醋”家长要控“度”
虽说喝醋对孩子有不少益处，不过孩子“吃醋”，家长也要控制度。醋饮料是酸性物质，不宜让宝宝长期饮用;最好不要在宝宝空腹情况下让他喝醋饮料，因为这可能会刺激胃分泌过多胃酸，伤害宝宝的胃壁;喝醋饮料前最好给宝宝先吃一些小点心，或在饭后1小时喝点醋饮料，这样不仅不会伤害宝宝的肠胃，还能达到帮助宝宝消化的效果;每天的标准最多是不要超过2杯，每杯在120毫升以内。
也可为宝贝自制果醋饮料
果醋饮料中含有丰富的矿物质微量元素，并且味道甜酸，通常两岁以上的宝宝就可以尝试少量饮用，补充宝宝身体所需的矿物质微量元素。妈妈也可以自己制作一些果醋饮料给宝宝喝。
[金橘醋]
金橘的果皮含有丰富的维生素A、维生素C等微量元素，做成橘皮醋具有润喉止咳，帮助宝宝预防感冒、咳嗽等功效。
做法：将金橘600g，洗净、沥干水分再完全阴干，放入广口瓶;倒入300g冰糖与600m陈酿醋，密封置于阴凉处;3个月左右后即可开封，沥出醋液后装瓶就好。
喝法：取沥出的醋液加开水8倍稀释让宝宝喝。
[苹果醋]
苹果醋中含有各种维生素和矿物质元素，苹果醋可以帮助宝宝改善消化系统，减轻便秘。
做法：苹果500g洗净，连皮切块放入广口瓶;倒入冰糖150g，醋500ml，密封置于阴凉处。3个月后开封，沥出醋液分别装瓶即可。
喝法：饭后取醋液加温开水8-10倍后饮用。
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