每到过年，家家饭桌上可能都要摆上几道或十几道吉祥菜，
吃什么？做什么？可能真的很让主厨的人伤脑筋，我也一样，
今年过年，又是在我这过，这说明我又要准备10道左右的吉祥菜，
?包括全素菜2道，因为婆婆吃素
其实年夜饭的饭桌上，不仅东西要好吃，还要看着够喜庆，听着够吉祥，
比如年夜饭里，一定要有?鱼（年年有余） 一定要有豆腐（到福）
一定要有鸡爪或猪爪（挠钱），一定要有鸡（吉祥）?等等、等等
今天我先从鸡下手，来第一道吉祥菜 大吉大利—板栗烧鸡块
原料：鸡大腿二个 栗子 葱、姜 蒜 大料 糖 老抽 盐 鸡精 ??
作法：
1、栗子尖切小口，冷水入锅开锅煮5分钟，取出放凉水里浸泡2分钟
2、浸泡好的栗子去皮备用
3、鸡腿斩成小块，入开水里焯烫3分钟，取出备用
4、热锅放油，葱、姜和大料炒香放鸡块煸炒，放一小勺白糖，放老抽煸炒
5、颜色煸炒均匀后添水，放栗子、盐、鸡精
6、锅子盖盖，大火烧开，转中小火炖30－40分钟，剩少许汤汁即可
评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
