| 鸡汁南豆腐 适合8个月以上宝宝 原料：南豆腐100克，鸡脯肉20克，水发木耳末、葱末、植物油、精盐、酱油、味精、水淀粉各少许。 制法：先将南豆腐切丁，下滚水中烫熟。将鸡脯肉切成碎丁，用水淀粉和精盐煨好。将炒锅烧热后加入少许植物油，加入鸡肉末、葱末、水发木耳末、酱油、味精一起煸炒，熟后加入水约100毫升，用水淀粉勾芡，然后将芡汁淋至南豆腐丁上即可食用。 特点：味道清淡，营养丰富，容易吸收。 小龙女的鉴定——这个是妈咪学来的，但没做给我吃过，可能不错吧。小龙女提醒小伙伴——豆腐可要慢慢吃，不要以为外面不热了，里面就也不热，有时里面很烫的，会烫坏的！ 什锦豆腐糊 适合9个月左右宝宝 原料：嫩豆腐，胡萝卜，绿叶菜末，肉末，调匀的鸡蛋，肉汤各一大勺，白糖，酱油少许。 做法：1 将胡萝卜煮熟切碎。2 将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。3 将肉末放在锅中，加肉汤白糖和酱油，再反碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。 我们润润可爱吃了，记住给小宝宝做饭一定要少放盐，不用放味精，但也要做的可口，要不然宝宝也是不爱吃的。 虾仁豆腐 适合10个月以上的宝宝 用料： 嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。 调味： 鸡汤或肉汤半杯（水也可以）。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。 芡： 生粉1茶匙，水2汤匙。 做法： 1、虾仁抽去肠，洗净滴干水。 2、板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。 3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀即成。 营养与功能： 营养丰富，容易消化。 茄汁南豆腐 适合1岁以上宝宝 原料：南豆腐150克，甜豌豆10克，鲜香菇15克，番茄酱适量，洋葱末、植物油、精盐、糖、味精、水淀粉各少许。 制法：先将南豆腐切丁，用开水浸泡5分钟，甜豌豆煮至酥烂（酥烂程度以宝宝的咀嚼能力而定），鲜香菇去蒂（只用“帽子”）切丁用开水焯一下。将炒锅烧热后加入少许植物油，加入洋葱末，煸炒出香味后放入适量的番茄酱并加少许水，加入精盐、糖煸炒一下。加入豆腐丁、香菇丁和煮酥的甜豌豆，烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，即可食用。 特点：这个菜味道酸甜，色泽鲜艳，能引起宝宝的食欲，且豆制品营养丰富，容易吸收。 适合年龄：1岁以上的幼儿。8个月以上的宝宝也可以吃，但是要提醒妈妈们的是，甜豌豆和鲜香菇要视宝宝咀嚼能力进行添加，为月龄＜10个月的宝宝做这个菜要将本菜所须的调味剂少放一些。 小龙女的鉴定——味道还不错，我喜欢甜豌豆。 茄汁豆腐 1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。 2.将烫过的豆腐丁盛起，晾凉，放入鸡蛋、生粉调成的糊中，稍微加些盐。 3.锅中放油，油热后，放入豆腐糊。待豆腐煎成金黄色后盛起。 4.锅中留少许油，倒入煎好的豆腐，在放入番茄酱翻炒，待豆腐上均匀裹上茄汁后盛起。 特点：美味，营养，好吃看得见。 黄金豆腐 材料：豆腐半块，鸡蛋1个，淀粉1小勺，生抽1小勺(酱油也可以，最好是浅色酱油) ，盐，糖少许。 做法： 1。将蛋黄和蛋白分开。 2。豆腐用勺子压碎，加入淀粉，蛋白，生抽，糖拌匀，平铺在盘子上。 3。将蛋黄倒在豆腐上，蒸大约5分钟。 金银豆腐 原料：鲜豆腐一盒，鸡蛋三个。 调料：精盐、味精、葱花、植物油少许。 做法：1 豆腐用微波炉蒸1--2分钟，切成2厘米见方的丁。 2 将鸡蛋磕入碗内，打散，加入盐、味精、豆腐丁。 3 锅内放油烧七成热，放入葱花稍炒，倒入鸡蛋豆腐煸炒，颠翻炒熟装盘即可。 特点：鸡蛋色泽金黄，豆腐色白如银，豆腐由黄色的鸡蛋包住，软嫩鲜香，很合宝宝胃口。 另外：1 如加入少许枸杞子，颜色将更漂亮。 2 如果宝宝已经长牙，可以用较硬的卤水豆腐。 时蔬小豆腐 主料：豆腐 辅料：茼蒿 调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒 做法： 1、 茼蒿洗净切成末，将豆腐剁成泥，加入盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀； 2、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒即。 特点：清淡、可口。 蛋黄豆腐 主料：北豆腐 辅料：蒜苗（青的细的）、海米、红咸鸭蛋黄 调料：食用油、盐、白糖、料酒、鸡精、香油、葱姜末、鸡汤 做法： 1.将豆腐切成色子块，用开水焯一下控干水份放入盐、鸡精入味； 2.将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋去皮蛋黄拈成蛋黄粉； 3.坐锅点火放油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、白糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄粉即成。 特点：软嫩清香。 天天提示：鸭蛋含蛋白质12。3%，脂肪12。3%，并含有丰富的磷、硒、钾及一定量的钙、铁、维生素A、B族维生素、卵磷脂等有益成分。鸭蛋性味甘、凉。有滋阴清肺的功效。 |
评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
