准备材料：带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开；鸡，剁寸方；（也可加寸方牛肉）猪排骨。
可根据自己的喜好加入，我用的是猪蹄和牛肉。
上好浆豆腐，切三分厚的片；鱼（我用的是鲅鱼）切寸段。
以上开油锅，炸至金黄色时捞出，备用。我比较懒，没炸用的是冻豆腐。
还可以煮几个鸡蛋，炸一下。
养好的海带（我是用高压锅养的海带很方便的）把养好的海带卷成卷；藕，切三分厚的片；大白菜，备用。
大葱切大段，姜拍散，花椒、八角用料包装好备用。精盐、白糖、料酒、醋 酱油 花生米备用。
材料准备好了，我们开始吧！
我用的是高压锅， 把猪蹄铺在底层，以防糊锅，然后把备好的各种原料分层装入锅内，注意每层不要太厚。葱姜料包可以放在稍靠下一些。这样一次把鱼 藕 豆腐 鸡蛋海带 一层一层的铺好，每一层上面铺层白菜，每层撒点花生米。把盐、白糖、料酒、醋 酱油调和加入锅内。如白菜太少，为防糊锅，可以加一点水。盖上锅盖，开锅后小火大约30-45分钟就可以了。
此菜为冬令菜，一般做下一锅，可以吃好长时间，所以要注意保证卫生，必要时可以冷冻。
这道菜味道极为特殊，口味咸压酸，酸压甜，鲜美酥软，入口即化，连鱼刺肉骨也可食，而且营养丰富，特别是富含钙质，富含我国人食谱中所经常缺的碘，确实是食料营养的绝好美食。
这次没有图片，下次我一定传。
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