【厨厨动人】打当归粉记

    早就知道当归打粉是很困难的。我家小店里面也没有当归粉销售,但是后来很多朋友都给我打电话专门就要我家的当归粉,因为他们相信我家当归。后面我就想好吧,我给朋友帮帮忙,打粉也是免费的,只要是拍了我家当归我就加工当归粉加工也是免费的。有一个朋友拍了1000克当归,让我给她打成粉粉,我把当归水洗后切成薄片晒干到打粉的干度,就带到县城朋友的药店,他们家有打粉机,因为都是朋友他也不好意思推辞,清理干净机器,就开动了,本来干度很好的当归片一到机器里如果放的一多机器就卡住了,如果遇到切片稍微厚一点的当归头机器就无法转动。打开机器取出当归,那个当归受热后都变成是软的,具有粘性的,坚韧的当归颗粒机器根本就无法转动,药店的朋友给我说,当归是含糖量很高的植物根茎,不管你晒干都什么程度,一旦受热就会变成这样当归的打粉难度是很大的,越是质量好的当归打粉难度越大,如果是当归尾打粉,那就很简单,如果把优质当归头不用切片就打粉,如果不用烘干机的话是根本不成的。一公斤的当归我们打粉用了一个小时,保险丝也因为电机被卡住而烧坏了3次。后面我们想了一个办法,给打粉机先安装最粗的罗网打粉,这样就好的多了,把当归先打成碎米粒大小的颗粒,然后重新安装最细的罗网打粉,这样就打出了理想的当归粉。那天使用了他家的机器我给了他5元的加工费,他说给朋友帮帮忙坚持一分也不要。1000克当归打粉最终不到800克。
  后来向我要当归粉的朋友越来越多,我经常去他家打粉也不成了,实在是不好意思麻烦人家,我就去医院大药店等等凡是能有打粉机的地方,他们在收取很高加工费的情况下也就只和我合作一次,就不在给我打粉,因为太难打了。
    我想自己买一个吧,也方便 也节约时间。让兰州的一个朋友打听给我买了一套机器从班车带了回来,我兴致勃勃的运输到家里打开包装傻眼了,是一大堆散件,对于机械我是一点都不懂,就慢慢安装吧,把我们村最能干的一个小伙子也请来我们一起安装,我想安装好了就要打粉还要发货呢。我们安装了大半个晚上,机器装好了,但电机就是不转,也不知道原因,我又把电机取下来,包装好绑在车上等待天亮,就带到城里去修理。原来是电容坏了,更换电容。我想兰州的销售商真的不讲诚信,知道我们远就给我们一个有问题的电机。把电机带回来安装好已经是下午了。
    开动机器磨合清理用了两个小时,拿起切片晒干的当归要打粉时看了一下表已经是下午5点了,今天发货时赶不上了。这些货物只有明天再发了,我给客户一一打电话解释,客户都很理解,同意延长一天发货。我终于松了一口气。
用自己的机器打下的粉粉就是好,虽然完善打粉机的过程很不容易,不过对打粉的效果我还是很满意的。

 

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