【厨厨动人】河源风味小吃 万绿宝美味泡菜蔬果美味招

 

万绿宝系列产品采用山区无污染、无公害新鲜瓜果为原料,吸收传统工艺精华,采用独特配方,经科学加工精制而成。产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味,集甜、酸、辣、于一体,具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、消脂减肥、通便等功效。产品食用方便,利于长时间保存,是您餐宴美食、居家旅游及送礼的理想选择,是著名的“河源三宝”之一。

各式五颜六色又酸甜美味的蔬果泡菜,除可做佐餐小碟或零食净吃外,只是简单的用来送粥,便酸辣爽脆,非常可口开胃;还可以做成各色勾引口水的菜肴,酸野做菜有柠檬鸭、酸炒大肠、酸菜鱼,酸溜鸡丁等家常菜。吃着这种菜,总觉得有一股超强 “食”力在唇边绽放。
 

美味泡菜蔬果美味招

  1、酸木瓜鱼尾汤  

很开胃的汤谱。用酸木瓜丝,和嫩豆腐、番茄一起煮,味道很鲜美、酸酸的带少少辣味,在炎热的夏日里,多喝醒胃汤,给味觉不同的享受......

材料:鲩鱼尾、酸木瓜丝、嫩豆腐、本地番茄、姜片和葱段

做法:鱼尾煎香后,倒入开水,加入豆腐、番茄大火煮开,最后下酸木瓜丝煮一会,下盐调味(喜欢辣味的可放少少白胡椒粉)停火,放上葱段即可。

  2、酸芥菜煮白蚬 
材料:白蚬、酸芥菜、白胡椒粒、独子蒜、姜(拍碎)、二汤、盐、鸡粉、花生油。

做法:白蚬洗净备用。酸芥菜洗净切成大块备用。独子蒜去皮炒香备用。开锅,下适量二汤、少许花生油及白胡椒粒、独子蒜、拍姜滚开,放入酸芥菜,然后加入白蚬,煮至酸芥菜腍透,白蚬开壳,最后以盐、鸡粉调味便可。
  3、美味营养酸蒜头烧鲶鱼  


喜欢用酸蒜头、酸豆角和酸辣椒入菜,使成菜味道酸辣鲜香。鲶鱼肉质鲜嫩肥美,但泥腥味较重,将其与酸笋、泡椒一同烧制,用酸辣之味盖住泥腥味,可让鲶鱼吃起来鲜美嫩滑之余,还特别酸辣醒胃。
  4、酸豆角炒肉沫  

 

万绿宝”系列食品:酸罗卜/豆角/姜片/芒果/荞头/蒜头/山椒/黄沙梨/木瓜

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