一到夏日，西瓜总是吃不完，何不如换一个吃法，用西瓜，番茄，橄榄等做一道绿色健康的水果沙拉。以黑醋，橄榄油，薄荷叶等调味来代替沙拉酱，减少热量的摄入，更无需为发胖而担忧！
所需材料：
约450克无籽西瓜，切大块，约3杯
1个中等大小的番茄，去籽，切成中等大小的块
1根黄瓜，去皮去籽，切片
2勺盐
1/4杯卡拉马特橄榄，去核切半
1勺黑醋
2勺初榨橄榄油
1勺薄荷叶，切碎
约14克奶酪
步骤：
1）在大碗中混合西瓜，番茄和黄瓜。洒上适量的盐搅拌均匀。用漏勺沥干至少10分钟。
2）把沥干好的沙拉与橄榄，醋，橄榄油，黑胡椒粉混合均匀。在表面洒上奶酪和薄荷叶即可。
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