【厨厨动人】冷香...玫瑰土豆丸

 

清甜微香,吃一口,“冷香”二字便无端浮现在脑海中。

没有冷香丸的特效,不过也比它的制作要省事得多。

不需要某某节气的雨露霜雪,只要一些可饮用水;不需要四样白色花蕊,只需要一些红玫瑰花瓣。

所以,冷香丸存在于红楼梦中,玫瑰土豆丸出现在我的面前。

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冷香丸的制作:

“要春天开的白牡丹花蕊十二两,夏天开的白荷花蕊十二两,秋天的白芙蓉蕊十二两,冬天的白梅花蕊十二两.将这四样花蕊,于次年春分这日晒干,和在药末子一处,一齐研好.又要雨水这日的雨水十二钱,白露这日的露水十二钱,霜降这日的霜十二钱,小雪这日的雪十二钱.把这四样水调匀,和了药,再加十二钱蜂蜜,十二钱白糖,丸了龙眼大的丸子,盛在旧磁坛内,埋在花根底下.若发了病时,拿出来吃一丸,用十二分黄柏煎汤送下。”

《红楼梦》 第七回:送宫花贾琏戏熙凤 宴宁府宝玉会秦钟

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玫瑰土豆丸

【主料】土豆

【配料】干玫瑰花、白糖

【做法】

 1、土豆去皮切小块,煮熟,捞出,放凉。

2、干玫瑰花去蒂,取下花瓣,略洗。

3、将土豆和花瓣装在干净的保鲜袋中,加适量白糖,与土豆,玫瑰花一起揉成泥状。

4、把土豆泥捏成丸子即可。

 

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