饮食与儿童大脑发育的关系
幼儿时期是脑发育的关键时期，这一阶段如果注意营养的摄入，将大大有利于脑结构的分化与成熟，为其今后的智力发育奠定基础。那么，怎样进行合理的调整呢?
一、及时补充糖类脑组织本身不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。脑消耗的葡萄糖量很大，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3。因此，经常用脑的儿童应适当多吃含糖类的食物，当大脑疲劳时可吃些点心或课间加餐。
二、多摄入蛋白质.蛋白质是构成神经细胞和神经胶腩细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞的生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，亮氨酸的缺乏可导致大脑发育不全;而色氨酸、酷氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助;谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。
三、多吃富含卵磷脂和维生素B的食物。脑组织脂类的含量包括卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。因此，儿童宜多吃大豆制品、禽蛋、牛奶、牛肉等卵磷脂含量高的食物。
另外，还要注意摄取富含维生素B的食物，如蔬菜、水果等，以利于大脑对糖类的利用。
同时有些饮食小孩子是不宜常吃多吃。以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害而无益。
1、橘子：含有叶红素，吃得过多，易产生“叶红素皮肤病”，腹痛腹泻，甚至引起骨病。
2、菠菜：含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被吸收而排出体外。
3、鸡蛋：若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，易造成营养过剩，引起肥胖。
4、浓茶：含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，易造成人体缺铁。
5、果冻：由增稠剂、香精、着色剂、甜味品等配制而成，这些物质吃多了或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
6、咸鱼：各种咸鱼都含有亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的xxx。
7、泡泡糖：其中所含中增塑剂有微毒，其代谢产物苯酚也对人体有害。
8、糖精：大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。
9、豆类：含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出，造成体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。
10、人参：儿童食用人参会导致性早熟。
11、爆米花：含铅量很高，铅进入人体会损害神经系统、消化系统和造血功能。
12、罐头：罐头食品中的添加剂对正在发育的儿童有很大影响。还容易造成慢性中毒。
13、方便面：含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。
14、葵花籽：含有大量的不饱和脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。
15、可口可乐：所含的咖啡因对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。
16、动物脂肪：儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收与利用。
17、烤肉串：此类火烤、烟熏食品，有强致癌物。
18、巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快症状，影响食欲。
19、食盐：儿童食盐过多，成年后容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。
20、猪肝：含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。
温馨提示：各位家长注意了，这些食物不宜多吃，但不是说要不吃哦！
楼主辛苦了，谢了！
还有很多东西不能吃多啊？谢谢楼主了，学习了。‘白天就他外婆煮稀饭配点鱼啊菜的.猪肝米糊.菜叶米糊,蛋黄米糊,瘦肉粥.菜汤.水果.绿豆红豆粥.米汤.馒头面食.总之换着吃.晚上就吃母乳,还好一天一天也就这样过了.奶粉事件也在慢慢的解决当中.逐步完善了,大家也就放心了.楼主辛苦了啊~~~~收藏了~~~~··
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最后编辑此帖2008-10-24 09:34:11。
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