为了满足宝宝对果汁的喜爱,每天花点时间自制一份新鲜可口的果汁,既不加色素、香精,又可少加糖,在饮用中可获得足够维生素、矿物质和微量元素,同时又能保证清洁、卫生,何乐而不为!
第一步 选择时令水果不必以维生素含量高低作为选择标准,新鲜的时令水果才是最好选择。春天草莓、樱桃、橘子,夏天西瓜、蜜桃,秋天梨、苹果,冬天也可选苹果、橘子等水果。
第二步 准备用具 自制果汁需要的用具有:小刀、纱布、碗、小勺、榨汁机。
第三步 清洗【用具的清洗】所有的用具都应该先用流动水清洗干净,然后在开水中煮或浸泡5分钟。【水果的清洗】用洗涤灵将水果表面的灰尘、残余农药洗净(对于特别难清洗的水果,如草莓,要用小刷子仔细清洗);然后在清水里浸泡5分钟;最后在流动水下冲洗一遍。
第四步 榨汁 对于草莓、樱桃、西红柿、葡萄等容易榨出果汁的水果,可以用双层纱布包住果肉,用手挤压出果汁。如果是苹果、梨等果肉较硬的水果,可以切成小块后放入榨汁机中榨汁,将榨出的果汁和适量的白开水冲兑,一杯鲜果汁就做好了。
时间初次喂果汁最理想的时间是在中午,吃奶后1小时,因这时的宝宝比较活跃和清醒。吃奶后1小时胃中的奶量已基本排空,属于半饥饿状态,较容易接受奶外的食物。睡前不宜喝果汁。
食量 开始时每日喂1次,每次5~10毫升,纯果汁要加等量温开水,用小汤匙舀一点点送入宝宝的口中。随着宝宝长大,可增加到每日2或3次,每次可增至15~20毫升,循序渐进。【6个月以下】不宜饮用果汁【6个月以上】不宜使用奶瓶或杯子饮用果汁,以免过量摄入【1~6岁】每天摄入不超过113~170克【7~18岁】每天摄入不超过227~340克种类开始先试用一种果汁,观察24小时,如无不良反应,可持续喂7天~10天。然后更换另外一种果汁,再观察有何反应,如多种果汁均未发现不良反应,即可交替饮用。卫生果汁最好自制,制作者的双手要彻底洗净,食具、碗、匙、奶瓶等必须彻底煮沸消毒。每次要适量制作,如有剩余必须舍弃,以免遭污染或变质。果汁不能代替水果买来现成的果汁中一般都含有各种添加剂,不可与新鲜水果相提并论。即使是自己鲜榨的果汁,固体残渣往往也浪费掉了。果汁与水果相比,最大不足在于纤维素的严重缺乏。服用抗生素后2小时内也不要饮用果汁因为果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸会加速抗生素溶解,降低药效。果汁不宜与牛奶同饮 因为果汁属弱酸性饮料,在胃内能使乳汁中的蛋白质凝固成块,不易吸收,造成婴儿营养不足。注意口腔清洁 每次给宝宝喝完果汁后,特别是临睡前,妈妈应给宝宝喝少许白开水,以帮助宝宝清洁口腔。选择新鲜水果 果汁材料以选择新鲜当令水果最好,在冰箱放置时间过久,维生素的含量逐渐减少,对身体的益处也相对减少。苹果原汁会引起腹泻 对有腹泻倾向的婴幼儿,应少喝或不喝苹果原汁,以免引起腹泻或腹泻加剧。不喝浓果汁大多数儿童在吸收果糖方面有困难。在给儿童饮用高浓度苹果汁和梨汁时应该用水稀释。挑选婴儿品牌给小婴儿选用果汁时一定要选婴儿专用的品牌,成人饮用的鲜榨汁、果汁都有可能添加了食用色素、香精、糖等。外皮要清洗干净蔬果外皮也含营养成分,像苹果、葡萄可以保留外皮食用。当然,果皮要清洗干净,以免喝到残留的虫卵和农药。果汁不宜加热 水果在榨汁过程中会在一定程度上破坏维生素,而过度加热则加剧了这种对维生素的破坏程度,常温或冷藏后食用更有营养。如果加热温度不宜过高,时间不宜过长。
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