维生素C是天然还原剂，能够促进食物中的铁转变，从而将铁的吸收率提高达2倍以上。猪、牛、羊、兔等红色畜肉以及动物肝，铁本身就比菠菜等蔬菜中的植物铁吸收率高，再搭配上柠檬、萝卜、生番茄等富含维生素C的食物（特别是新鲜果蔬），则更适合于缺铁性贫血的宝贝。
宝贝食谱推荐——
三色菜丁（适合7个月以上）
原料：葱头、柿子椒、番茄、胡萝卜、绞肉等各50克，葱、姜末、酱油各少许。做法：葱头剥皮，柿子椒去蒂、去籽后洗净、切末；番茄、胡萝卜洗净、切末待用；锅内倒油加热，下入绞肉煸炒，待熟后加入葱姜末、酱油翻炒，再加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头翻炒，加些许水煮软后，放入切碎的番茄和少量盐调味即可。
番茄肝末（适合7个月以上）
原料：猪肝、番茄各200克，葱头100克，盐少许。做法：先将猪肝洗净、切碎；番茄用开水烫一下，去皮、切碎；葱头剥去皮、洗净、切碎；把猪肝、葱头同时放入锅里，加入水或肉汤煮；快熟时放入番茄末和少许盐，使其有淡淡的咸味即可。
肉末卷心菜（适合8个月以上）
原料：卷心菜100克，葱头1/2个，猪绞肉50克，葱姜末、盐、淀粉各少许。做法：卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，葱头洗净、切碎末、待用；锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒断生，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的葱头，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
青菜鸡肉羹（适合８个月以上）
原料：大米５０克，鸡胸肉５０克，青菜２棵，植物油５克。做法：将大米洗净，鸡胸肉剁泥，青菜切碎；在锅内倒入油加热，下入鸡肉泥翻炒；把大米下入锅中翻炒，与鸡肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。
宝贝食谱小提示：还可给宝贝做萝卜炖牛腩、番茄肝泥、大枣肉丝粥
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