人造色素吃多,会加剧孩子多动症

选择食品时，应尽量远离色彩过于鲜艳或不正常的产品。最好多吃新鲜天然的、保质期较短的、口味色泽朴素的食物。　　这些情况属于滥用添加剂第一种情况是食品添加剂不在使用范围内。根据规定，每种添加剂都有其适用的食品种类。例如：亚硫酸盐不适用肉、鱼等动物性食品的漂白剂，以免其残留的气味掩盖了肉鱼的腐败气味和破坏其中的硫胺素；阿斯巴甜最大的缺点是热不稳定性，应限制应用范围(如焙烤、油炸，或需高温长时间加工)；在我国还规定婴幼儿食品不得使用糖精。另外一种情况是超过添加剂最大使用量。崔波说，许多食品生产企业为了获得良好的食品感官品质和牟取暴利，违规在食品中加入过量添加剂。例如：为了获得肉类制品良好的色泽而添加过量的亚硝酸钠；为了获得良好的色泽口味而添加过量的色素和香料；蜜饯、百合干、橄榄、话梅、杏肉等为了获得良好的色泽而添加过量的二氧化硫；油炸食品为了使其酥脆而添加过量的明矾。此外，柠檬酸不应与山梨酸钾、苯甲酸钠同时添加，必要时可分别先后添加，以防止形成难溶于水的山梨酸或苯甲酸结晶，影响食品的防腐效果。柠檬黄和胭脂红的耐碱性较弱，尽量不用于添加碱性膨松剂的糕饼类食品。　　滥用添加剂可导致恶果崔教授建议人们，在选择食品时，应当注意挑选优质、信誉较好的生产厂家的产品，因为这些产品能够严格执行国家关于食品添加剂的管理规定。而那些质量低劣的地下作坊，生产的相当一部分产品可能滥用或超标使用食品添加剂。尤其是肝肾功能不全的病人不适合食用防腐剂、添加剂较多的食品。崔教授还说，有些食品标志无蔗糖，许多消费者误认为此类食品不会使血糖升高或者不会发胖，但是其他的甜味剂被添加进去，同样可以参与代谢并提高血糖浓度。市民最好多吃新鲜天然的、保质期较短的、口味色泽朴素的食物。　　警惕“吊白块”等非食品添加剂一些非食品添加剂引发的食品安全事故令人触目惊心，“苏丹红”、“三聚氰胺”、“吊白块”、瘦肉精等是在食品中被严格禁用的。

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