防辐射，OL们首先想到的就是在他们的电脑桌上摆一盆绿色植物。熟不知生活中有些食物也含有能够防辐射的营养素和微量元素，它们可以在你享受美味的同时帮助你抵抗辐射，呵护你的健康。维生素A 代表食物：动物肝脏
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防辐射原理： 维护上皮细胞的健康、维持正常的视觉、防止多稳中有降类型的上皮肿瘤的发生和发展。 维生素Ａ是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。人体吸收维生素Ａ有两大来源：一是维生素Ａ原，即各种胡萝卜素，在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、萝卜、青椒、南瓜等到另一类是来自于动物性食物的维生素Ａ，这一类是能够直接被人体利用的维生素Ａ，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。 贴心提示： 当膳食中不能满足需要时，可服用多种维生素的制剂。但是维生素Ａ的摄取不能超量，否则会引起中毒。动物肝脏可以保持一周吃一到两次的频率，一次吃50克就行了。
泛酸（维生素Ｂ5） 代表食物：酸奶
防辐射原理： 泛酸的主要功用是参与辅酶Ａ的合成。而辅酶Ａ是一种代谢物质，广泛参与蛋白质、糖、脂肪的合成，并能清除一些有毒废弃物。匈牙利赛格德医科大学的索拉迪博士通过实验证明，泛酸食物（含维生素Ｂ5的食物）对新陈代谢有非常重要的作用，有提高抵御辐射损害的能力。 富含泛酸的食物有牛奶、牛肝、酵母、蘑菇、花生（炒熟的）、鲑鱼、鸡蛋、燕麦、花椰菜、腰果、糙米等。贴心提示： 酵母富含Ｂ族维生素，日常喝的酸奶就是这类食品的代表。蘑菇代表了菌类植物，如银耳、另外还有木耳、芦荟等，它们都可以减轻辐射带来的危害。维生素Ｃ 代表食物：樱桃
防辐射原理： 在每50克樱桃中，含有5100毫克维生素Ｃ，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。樱桃中还含有大量的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的回身，所以，经常接触电脑或其他电器的人不妨经常吃些樱桃。贴心提示： 因为樱桃含糖量较高，所以有糖尿病的人最好不要吃，可以改吃草莓，也一样能够达到防辐射的效果。卷心菜也富含大量维生素Ｃ，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，是最家常的防辐射健康菜。茶多酚 代表食物：绿茶
防辐射原理： 绿茶中富含的茶多酚、脂多糖、维生素Ｃ等成分可吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排出体外。 绿茶是最流行的养生饮品之一，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维生素Ｃ，不但可以清除体内的自由基，还能够使肾上腺皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。很多从事放射性工作的专业人士，如医院中的放射科医生等都有喝绿茶的习惯。 贴心提示： 其实，不一定是绿茶，枸杞茶、菊花茶、决明子茶和杜仲茶因为其中含沙射影有丰富的胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、钙、铁，对电脑族的眼睛酸涩、疲劳、近视加深的问题都有很有的帮助，而且也都能够起到防辐射的作用。胶原蛋白 代表食物：肉皮
防辐射原理： 食物中的胶原蛋白有一种黏附作用，可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能。 胶原蛋白还有提高免疫机能、抵制癌细胞、活佛细胞机能、防止皮肤老化、去皱纹等功能。 贴心提示： 富含胶原弹性物质的食品还有海参、动物的皮肤（如猪皮）、猪蹄、肉皮冻、骨髓等。另外，海带中含有一定的胶原蛋白，而且还有相当的排毒作用，是较好的防辐射食物。
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