矿物质是身体不能合成，必须从饮食中得到的。铁、锌、钙对成长中的孩子是三种最重要的元素。铁 铁参与了许多生理过程。因为幼儿身体和智力的发育都非常迅速，它们对铁的需要也大大增加。但是，断奶期的固体食物和牛奶中的铁含量都很低。事实上，牛奶饮食跟2岁以下孩子的缺铁和贫血有关。这不仅因为牛奶中铁的含量低，而且它所含的铁不容易被身体吸收。 需要提醒的是幼儿时期铁的缺乏会不可逆地影响长期智力发育。锌 身体里许多激素和酶都依靠锌来发挥它们的功效。锌也和孩子的成长能力有关。因为这些事实，很明显，孩子的饮食里也需要补充锌。钙 幼儿时期最重要的营养问题之一是考虑有关牙齿和骨骼的发育。宝宝的骨骼发育需要钙，研究表明孩子饮食中含有适当数量的钙可以减少将来意外骨折的发生。
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