很多人认为菠菜中含有过多的草酸，多吃会影响钙的吸收，所以不敢让孩子吃。但营养专家却指出：只要制作方法正确，对儿童健康有益无害。
菠菜拥有相当丰富的营养，含有大量的胡萝卜素，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。此外，它还含有核黄素、维生素C、钙和镁。但是，由于菠菜的草酸含量较多，草酸和钙相遇会产生草酸钙，使食物中的钙质流失，因而有人认为吃菠菜会影响孩子的钙吸收。其实，只要制作方法得当，草酸的负面影响是可以大大减少的。
正确方法是在做菜前，先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除了。需要提醒的是做汤时也一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。菠菜里的草酸主要以草酸钾的形式存在，用菠菜直接煮汤，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，也会妨碍人体对钙的吸收。
以后要注意了，我xxx贝还挺爱吃菠菜的对的,我在CCTV少儿频道宝贝一家亲栏目看到过的.因为我家孩子都只看CCTV少儿频道,所以大人也跟着看.原来这样的哦 菠菜很有营养的 按照楼主的建议 宝宝吃了会更加健康的谢谢楼主 有空来我店铺逛逛哦评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
