给宝贝小狗做的

西洋菜，一听这名字就知道，舶来品！呵呵，我也是来到广东之后才知道有这样一种蔬菜的，广东人民通常用它来煲汤，它味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经，具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，很适合小孩子吃，尤其是象林狗狗这样在月子里就开始各种疹子不断出现在脸上身上的宝宝（据说跟我在怀他的时候吃螃蟹有关）。

西洋菜有一种独特的香味，而且口感清脆，炒来吃十分可口，可是这样的话不太适合宝宝吃。如果按照广东人的常规做法煲汤呢，煲出来后看到它们死了一般的颜色，我觉得仿佛看到了大量的亚硝酸盐……。我倒是很喜欢用它来打火锅，很经煮，口感又好最后，因为狗狗从小爱吃面食，如饺饺，面面，馄饨……所以，某日，爱心大发，从来没有独自操做过整个包饺子流程的我，给咱儿子包了顿西洋菜饺饺（狗狗语），效果奇好，儿子一连吃了十六个还跟我说想吃，我都不敢再给他煮了，怕撑出问题来。

此后又包过几次，依然很好吃

用料：五花肉或前上肉400克，西洋菜100克，胡萝卜50克，鸡蛋2个，植物油20ml，生姜两片，盐适量，饺子皮40片左右（大家可斟情在此基础上增加）

做法：

1、五花肉剁成肉糜，在剁肉的过程中加入生姜两片一起剁碎；

2、将西洋菜洗净晾干水份后切碎；3、胡萝卜切碎；

4、肉糜中打入鸡蛋，加入胡萝卜碎，植物油，然后加入大概与油等量的清水，少量盐，用力朝一个方向搅打，直到饺子馅上劲；

5、我用的是买的现成饺子皮，所以省去和面擀皮儿的步骤了哈！6、包饺子！把西洋菜碎撒在肉馅上，一边包一边把菜碎和进去，以免它出水。

小贴士：

1、在调肉馅时一定不要放多盐，会失去西洋菜清香鲜美的口感，少量食盐吊一下，鲜味更浓！

2、调肉馅时加入植物油和水，会令肉馅更嫩口感更好！

3、一般我独立操作时是不会自己擀皮儿的，都是买现成饺子皮来做，更省事儿，而且煮出来的饺子口感也不错哦！只是包的时候要准备一碗水，沾在皮儿上才能顺利地把它们捏上。

4、包好的饺子要及时放进冰箱冻起来，要不会出水的哦

准备好的原料，鸡蛋还是奶奶从老家带来的呢

饺子出锅啦

我的小狗宝贝，年龄30个月，身高100公分，体重18公斤，妈妈给理的发哦！呵呵

自己顶一下，呵呵

哈哈！看起来不错！！

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