香菇豆腐
私房菜：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
做法：
1。鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2。分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋羹上。
3。锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
私房菜：香菇豆腐
原料：豆腐、香菇、榨菜、酱油、糖、香油、淀粉
做法：
1。先将豆腐切成四方小块，中心挖空。
2。再将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀为馅料。
3。最后将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
推荐理由：香菇营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒，降低胆固醇。豆腐也有利于减肥和美白皮肤，清淡又美味。
私房菜：枸杞烧鸡丁
原料：枸杞、鸡脯肉、鸡蛋清、西芹
做法：
1。将鸡肉切丁，用盐、胡椒粉腌制，加入鸡蛋清和水淀粉。
2。再将锅内加油，烧至四成热，放入鸡丁滑熟滑透，捞出。
3。锅内留底油，把葱、姜、蒜末炒香，放入鸡丁、西芹丁、枸杞略炒。
4。最后倒入适量的料酒，加入白糖、盐翻炒均匀，用水淀粉勾欠，出锅装盆。
推荐理由：滋阴补阳、明目安神，可以补经气不足。
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