鱼蛋饼原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。制作： 1、 将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。 2、 将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 3、 把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。特点：色泽美观，软嫩鲜美。清炒虾仁主料： 虾仁100克 胡萝卜100克 冬笋100克 黄瓜100克辅料： 鸡蛋清80克调料： 香油10克 盐3克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 大葱10克 姜5克 花生油25克烹饪方法:1. 将虾仁洗净,挑去虾线,用蛋清、盐、淀粉拌匀浆好。2. 黄瓜洗净，与冬笋一起切成菱形片。3. 胡萝卜去皮，洗净， 切成小片，用开水烫一下。4. 炒锅上火烧热,倒入花生油, 烧至三成热, 投入虾仁炸透，捞出控油。5. 净锅烧热，倒入香油，烧至六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁及其他配料和调料，炒匀即成。三鲜冻豆腐主料： 豆腐(北)500克 虾仁50克 火腿25克 鸡肉25克 香菇（鲜）25克 小白菜50克调料： 大葱5克 姜汁5克 味精5克 黄酒6克 盐6克 鸡油15克 辣椒油15克 植物油75克烹饪方法:1.豆腐去皮，批成2.5厘米见方的块，放入冰箱中冻成冻豆腐；2.使用时将豆腐取出放入凉水中化开，入沸水锅氽过，冷水过凉后挤出水分；3.鸡肉煮熟备用；4.火腿、鸡肉、香菇切片；5.热锅滑油后下植物油250克；6.烧至四成热时，将虾仁入锅划散，倒入漏勺内沥去油；7.原锅留底油50克，放葱炝锅，放入浓汤，倒入豆腐加绍酒，姜汁，盖上锅盖，煮5分钟；8.加入精盐、味精后盛入小砂锅；9.加入香菇、鸡片、虾仁、火腿片、绿蔬菜（小白菜），浇上鸡油，转小火炖片刻，连锅上桌，随带辣油
很好 学习到了看到咯,....评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
