奶糕是由米粉和面粉制成的纯淀粉类食品。淀粉也属碳水化合物，是主要供给热能的物质。婴儿生长需要足够的热能，但仅有热能是不够的。婴儿期的一个显著特点就是生长发育迅速，而生长发育需要充足的营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、碳水化合物等。奶糕只具备了其中的一种营养物质，即碳水化合物，或许还有极少量的其它营养素，这显然不能成为婴儿的主要食品。随着婴儿月龄加大，活动量增加，所需的热能相应增多，此时，奶糕不失为一种添加热能的良好食品，能补充热能的消耗。
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