专家破译难得一见的“泰国血燕”(附图)

关键句1、

“在了解假血燕的制作过程之前，我们先来看看难得一见的泰国血燕的真面目”（文字引自互联网）

纯正 泰国血燕—洞燕（图片及注解引自互联网）

专家正解：

1、天然“血燕”基本绝迹

燕窝，是雨燕科飞禽动物金丝燕，以唾液分泌物筑成窝巢，供产卵孵育小金丝燕用。金丝燕筑巢在山洞里形成的燕窝，俗称“洞燕”，金丝燕筑巢在人工搭建的屋子里形成的燕窝，俗称“屋燕”。

血燕，又有称红燕，属于洞燕的一种。金丝燕在山洞内或岩壁上所筑的窝巢被岩石中的矿物质所渗透，或岩壁上的水滴渗透到燕窝内部，当铁元素占多数的时候，燕窝会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。

目前，屋燕的产量远远高于洞燕，而洞燕中，又要在含铁的岩石上才可能生成血燕，因此，血燕的出产概率，本身就十分之低了；而品相比较好、色泽较深且均匀的血燕，更是凤毛麟角。

以业内人士多年收购燕窝的经验，天然血燕十分罕见，无法形成量产。消费者更是无从期待从市场上购买到真正的血燕。

2、文中插图为经过挑染的“血燕”，并非真正的血燕。

真正的血燕，属于洞燕的一种，是金丝燕在山洞内的岩壁上所筑的窝巢，当窝巢被岩石中的矿物质所渗透，其中铁元素占多数的时候呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。

需要注意的是，铁元素的渗透是随机的，可通过岩壁的滴水，渗入燕窝表面。亦可能通过燕盏与岩壁的接触面渗透至燕盏中，而图中所谓的“纯正 泰国血燕—洞燕”，均为燕角（也就是与岩壁接触面）部分色泽较深，而盏面颜色较浅。虽不是市面上常见的通体赤红的血燕，但也不难看出是在一定标准下通过人工晕染而成的。

“血燕”的染色就像女士染发一样，有全染和挑染等不同的工艺。地下工厂可根据不法商家的需要以不同的工艺染出“血燕”。“血燕”成品流通到零售市场，不法商家再根据自己“血燕”的制作工艺，“引导”消费者购买“正宗血燕”。因此，血燕的颜色是否均匀，只能说明染色工艺上的不同，并不作为判断血燕真伪的依据。

支持楼主，顶顶顶哦！！！

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