介绍给大家 宝宝吃奶酪的好处

一直以来都听说奶酪营养价值高，宝宝吃很有益处，所以怀老大时就决定以后要给宝宝吃奶酪，而且奶酪是奶制品，想来宝宝肯定不会拒绝的。后来宝宝生下来了，到了8个多月时，就准备开始试着买点奶酪给他吃，在加拿大商店里奶酪的品种非常多，刚开始还真是没法入手，不知道买哪种好，后来了解的多了，也知道大部分的奶酪不太适合宝宝吃，所以就选择了一些普通的片状的奶酪试着给宝宝吃，换了很多种，宝宝都不怎么喜欢，后来干脆就拒绝吃奶酪了。也试着用不同的方式喂他，融化在粥里，或者汤里等等，但只要他能吃出来有奶酪的味道，就直接拒绝吃了，怎么喂都不行。

之后有段时间我带宝宝回国，也试着买了国内的软奶酪给他吃，也是同样的结果，不吃。时间久了，我们就当他确实还是中国人的胃，吃不惯洋东西，慢慢的也就放弃了，然后老二的出生，成长占据了我们很多时间，更没时间考虑这些问题了。结果在半年以前一个偶然的机会，发现了有一款奶酪我家老大儿子很喜欢吃，这种软奶酪含水量有57%，一盒24小块独立包装，里面包含有三种不同的口味，火腿味（粉红色包装），青椒味（绿色包装），和西红柿味道（红色包装），三种味道都很不错，关键是我家大儿子他非但不拒绝，而且还非常喜欢，他最喜欢的是青椒口味的，总是嚷着说“我要吃绿色的cheese”，呵呵，真是太好了，他终于喜欢吃奶酪了，现在我家二儿子已经15个多月了，也喜欢吃这种奶酪，每天都会跟哥哥争着要吃呢。

现在吃的多了，发觉了很多吃奶酪的方法，给他们变换着吃，当零食吃，融在汤里，粥里，面条里吃，还可以在炒蔬菜的时候放点，增加蔬菜的风味，这样的好处就是是能让宝宝多吃蔬菜哦，再也不用担心宝宝吃蔬菜少了，因为这样做的时候他们都是抢着吃的，哈哈哈。我家老大儿子每次发觉菜里有奶酪味道都会说“哦，cheese啊”，感觉很馋的样子哦，呵呵呵。

后来自己也想了想儿子们为什么独独喜欢吃这款奶酪，主要是风味独特，味道多种，含水量高，柔软，很适合宝宝吃，而且小巧的包装，宝宝吃也不怕多量，拆开包装也很方便，一拉就开了，估计很多国内的宝宝也都会喜欢的 ：-）

最近又上网找了一些资料给大家看看，看来宝宝吃奶酪的好处还非常多的啊，想来西方人尤其是欧洲人身体都非常强壮高大，这跟他们的饮食习惯是分不开的，他们从小开始就吃奶酪这类高营养高热量的食物，所以我们当父母的自然也都希望自己的宝宝从小身体壮壮的啦，呵呵。

网上采集到的资料，大家看看啊。奶酪的出身　　* 历史悠久，品种繁多　　奶酪的原料是牛奶和羊奶，制作历史非常悠久。在欧洲，人们自古以来爱喝牛奶，但营养丰富、水分充足的牛奶很难长期保存，人们偶然发现，如果把牛奶凝成块，再加盐，经过微生物发酵，就能在常温下保存1-2个月，甚至半年之久。这就是奶酪。　　各地气候不同，制作奶酪时发酵用的微生物也不一样，于是就有了风味各异的奶酪美食。仅法国一个国家，就有400多种奶酪。　　* 制作工艺决定“黄金”品质　　说简单些，奶酪就是利用“凝乳酶”的作用，把牛奶中的“酪蛋白”凝聚起来，然后加盐，压成块，经过长时间的细菌发酵，产生的具有特殊风味的产品。这些用来发酵的细菌都是对人体无害的“好”细菌。它们分解蛋白质，会产生一些类似xxx的味道，但是却不会产生任何毒素，而且能把蛋白质“切”成小块，还能生产出不少B组维生素呢。　　在乳制品当中，奶酪是最昂贵的一类产品。很多奶酪用传统工艺制成，发酵成熟需要几个月的时间。通常生产时间越长，风味越浓郁，产品的档次也就越高，高档奶酪甚至被称为乳品中的黄金。

奶酪的营养　　* 奶酪的软硬之分　　奶酪的品种多达几百种，发酵的菌种各不相同，脂肪含量不同，水分含量有高有低，所以吃起来风味和口感也大不相同。通常用“软”和“硬”来表示奶酪的浓缩程度。　　最“软”的干酪含水分60%以上，有点像浓稠的酸奶，可以用来涂抹面包。　　特别“硬”的干酪含水分只有20%左右，因为太“干”的缘故，可以存放很长时间。　　* 高营养，浓缩牛奶的精华　　大约10公斤牛奶才能生产出1公斤比较“硬”的奶酪，所以奶酪加工中浓缩了牛奶当中的营养成分。一般来说，牛奶含水分高达87%，蛋白质含量只有3%左右，脂肪含量也大约为3%；而常见奶酪含蛋白质达20%以上，脂肪含量可高达30%。所以，奶酪所含的能量甚高，食用之后，具有很强的饱腹感。　　同时，牛奶当中的钙、磷等矿物质成分都被大幅度浓缩，含钙量可达鲜牛奶的5倍左右。单从钙含量来说，40克奶酪就能与250克牛奶相当。从维生素角度来说，奶酪的B族维生素和维生素AD的含量也是普通牛奶的好几倍。　　可见，无论哪一种奶酪，无论风味如何，都是牛奶营养浓缩而成。而且奶酪生产完全是在常温下进行，毋需长时间高温加热，所以来自牛奶的营养素损失极小。

宝贝吃奶酪，益处多多　　* 给宝贝吃奶酪的3个理由　　1. 为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例　　从食物结构来说，幼儿和成年人有很大的不同。幼儿胃的容量很小，每餐所吃的东西体积不可能太大；另一方面，幼儿好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾，幼儿需要吃营养素密度更高的食物，食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。　　2. 促进幼儿肠胃功能　　幼儿消化能力尚不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，非常需要从食物当中得到更多的保健因素，特别是促进消化和提高抵抗力的因素。　　3. 浓缩的精华　　奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。　　由于经过了微生物发酵，奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收，很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。一些研究还指出，因为经过微生物的作用，部分牛奶蛋白质被分解成了多种“生物活性肽”，能够在人体肠道中直接被吸收，具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用，这些都是幼小宝贝特别需要的好处。　　每天只要吃两片硬质奶酪，就可以获得大约相当于一杯牛奶的营养成分。可是现在中国人平均每个人吃奶酪的量只有1克多，也就是小指甲盖那么大一点点。很多家庭还没有尝过奶酪的滋味，实在是很可惜的。

宝贝食用奶酪的2个原则　　1. 不可过量　　硬奶酪：对于1-3岁的宝贝来说，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈咪只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。　　软奶酪：水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。宝贝可以像喝酸奶一样，容易接受它。如果宝贝表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种。　　2. 注意脂肪含量　　妈咪不妨在奶酪货架上看一看，认真阅读其中蛋白质和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些；反过来，就可以多一些。买回来之后，自己先尝一尝，再做成菜肴给宝贝品尝。对于已经有些过胖的宝贝，就要选择低脂肪的品种，而且不要纵容宝贝贪吃过多。

科学吃奶酪　　* 热奶酪有助于消化　　由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁，口感不油腻，容易获得宝贝的认同。　　* 巧妙搭配好味道　　奶酪具有天然的香气，这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面就行了。　　其实奶酪做菜别有风味，中餐里面也可以使用。比如说，如果宝贝喜欢吃面条，可以把奶酪切碎拌在面条里面；如果宝贝喜欢喝汤，可以把奶酪溶在汤里做成浓汤；如果宝贝喜欢吃烧炖菜，也不妨尝试着撒一点奶酪粉，风味会更加浓郁可口；制作软饼、包子等面食的时候，不妨把奶酪加进去，味道真的不错。　　* 早餐的最佳选择　　奶酪营养高、能量高、很耐饿，最适合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜叶一起夹在面包片中间做成三明治，或者把奶酪放在面包片上面，用微波炉烤一下吃，就是非常可口的营养早餐啦。

我小孩还从来没吃过奶酪呢，不知道他会不会吃得惯，反正酸奶就超爱喝。但最近他上幼儿园后消化功能差了很多，也瘦了，正需要养养身体呢，我也想买这个试试。大人能吃吗？——别说小孩，连我这妈都没吃过。。。。

我店铺里有详细介绍的哦，大人也可以当零食吃哦，还能配红酒一起吃哦

奶酪, 我的最爱啊！大人能吃吗？

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