茄汁松仁鸡茸

茄汁松仁鸡茸

原料：鸡茸、松仁、白糖、黄酒、葱姜、淀粉、鸡蛋、味精、茄汁。制作方法：将买来的鸡茸洗净后放入绞肉机内绞两次使之呈肉糜状，然后将黄酒、葱姜、调匀的淀粉和捣碎的鸡蛋、盐、白糖放入其中调匀，然后把调好的鸡茸放在水中煮开待用。接着在洗净的油锅内放入油，等油(油食品)热后放入松仁煸熟，再将煮熟的鸡茸放入其中一起煸，等烧熟后放入茄汁和味精即可。特点：鸡茸和鸡蛋蛋白质(蛋白质食品)含量丰富，容易吸收，番茄汁维生素(维生素食品)含量高，为营养丰富的美食。此菜鲜美润口，红白相衬。适合年龄：适合1岁半以上的幼儿(幼儿食品)食用。

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