给宝宝选择什么奶粉好

从期盼宝宝降生的那一刻起，做父母的就希望孩子能够健康地成长，这是一个简单而最起码的要求。但是，意外，冷不防地就会跳出来。三鹿紧急召回问题奶粉，一时之间反响强烈，让人不禁又想起曾经的"大头娃娃"事件。婴幼儿配方奶粉是孩子的生命线，对小宝宝来说，它与健康息息相关，但是，到现在才发现，原来，自己对于它似乎并不是那么了解，想说爱它，也确实太难了。

目前，市售婴儿配方奶粉大多可分成五类：

☆ 早产儿奶粉：早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计之早产儿配方，待早产儿的体重发育至正常（大于2500公克）才可更换成婴儿配方奶粉，原奶粉每次减少一匙，改成添加婴儿配方奶粉一匙，直至完全更换成功。

☆ 婴儿配方奶粉：刚出生宝宝喝一般婴儿配方奶，应从一匙30㏄开始喂食，市售婴儿配方成份大多可符合宝宝需要，但仍有些成份比例不相同。当发现所食用的婴儿配方奶与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。

☆ 免敏配方奶粉：又称为黄豆配方奶粉。此配方不含乳糖，乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，待腹泻改善后，若欲换回原婴儿配方奶粉时，仍需以渐进式添加奶粉方式进行换奶。

☆ 水解蛋白配方：此配方又称为医泻奶粉，也就是小宝宝的太空饮食或元素饮食，其提供的营养可完全符合宝宝的需求，只是营养成份已经事先水解过，食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，故此配方奶粉含渣量少或无渣，可减少宝宝的粪便量，多使用在急性或长期慢性拉肚子，以致在肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。可直接停用原配方更换成医泻奶粉，相同的医泻奶粉要换回一般婴儿配方奶粉时，则需采用渐进式换奶方式。

☆ 较大婴儿奶粉：多为六个月以上的宝宝设计，营养含量较婴儿配方奶粉高，蛋白质也提高，其实一般的婴儿配方奶粉可供应宝宝至一岁，都不会有营养缺乏的现象，且此阶段的宝宝开始食用副食品，不一定需要更换成蛋白质含量较高的较大婴儿配方。此时宝宝的肠胃机能虽已经比初生时成熟些，为了保险起见仍可采用渐进式换奶。

食用婴幼儿配方奶注意事项

一方面是婴幼儿喂养知识匮乏，由于中国的经济，只是在近20年间才得到了迅猛的发展，人们的生活水平才有了较大幅度的提高，食品的营养刚刚受到重视，但仍未摆脱饮食营养知识匮乏的状况。

婴幼儿的喂养也是如此，加大婴幼儿喂养知识的宣传力度是近几年的事。但宣传的还不够，远没有达到普及的程度。也就是说"婴幼儿配方乳粉是无母乳或母乳不足的婴幼儿的理想食品 "这一观念还鲜为人知，特别是在一些经济欠发达地区，更不为一些受教育程度偏低的年轻父母所了解。

另一方面存在盲目消费的现象。一种是购买目标指向价格高，包装好的产品。在经济发达地区和大城市中的高收入家庭，由于经济条件的允许和对国产产品的质量缺乏认识的情况下，选择购买价格昂贵的进口产品。特别是还有部分收入水平较低的家庭，由于受前一种家庭的影响而盲目跟进，消费价格较高的进口产品。另一种是只要是奶粉而且便宜就买，甚至有的年轻父母用鲜牛奶喂婴儿。许多消费者根本不了解婴幼儿配方乳粉对婴儿的营养价值，甚至认为配方奶粉是配制的，不如纯奶粉好。由于婴幼儿科学喂养知识的不普及所造成的消费误区，使得许多非婴幼儿配方食品，甚至劣质食品进入了婴幼儿食品消费市场，使得许多名符其实的婴幼儿配方乳粉发挥不了应有的作用。

在选购此类产品时应注意以下几点：

1、营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素 C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

2、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。

3、要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

4、要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。消费者在选择产品时要根据婴幼儿的年龄段来选择产品，0～6个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅱ、1段婴儿配方奶粉。6～12个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅰ或2段婴儿配方奶粉。12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼儿配方乳粉、助长奶粉等产品。如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

在食用时应注意以下几点：

1、在洁净的容器中先倒入7份65℃左右的温开水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要确定奶粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。

2、冲奶粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。因此，一定要正确掌握奶粉的冲调方法，避免奶粉中营养物质的损失。

3、幼儿食用奶粉时最好应配有其他附助食品一起食用。

4、总之，为了孩子的健康成长，年轻的父母亲应首先确立"母乳是婴幼儿最理想的食品"的观念，特别是母乳喂养还能抚慰孩子和增加亲情。在无母乳或母乳不足的情况下，应选择质量好、品牌知名度高的婴幼儿配方奶粉。

选购的基本原则

【适合的就是好的】 奶粉没有最好，只有适合宝宝的奶粉才是好奶粉。适合宝宝的奶粉，食后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常，无口气，眼屎少，无皮疹。

【越接近母乳成分的越好】 母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，要首选α乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

【根据宝宝年龄选择】 说明书上有适合的月龄或年龄，按需选择。

选购常识

【包装】 包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料包装，保存期限不同。

【颜色】 颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

【组织状态】 塑料袋装用手捏，感觉柔软松散，有轻微沙沙声；玻璃罐装奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。

【声音】 马口铁罐内的奶粉，摇动会发出沙沙声响，声响清晰。

【冲调试验】 取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。

开启婴儿配方奶粉

【罐装】 罐装铝箔的封口设计有易拉型和非易拉型良种。使用非易拉型铝箔罐装婴幼儿配方奶粉要注意：

★ 不要用剪刀在铝箔上来回划动，这样容易使铝箔屑掉入奶粉中

★ 开罐前应检查开启工具是否完好无损，是否洁净；

★ 开启后，应该将所有的铝箔撕干净，不要残留在罐上，尽量用力均匀防止铝箔破损脱落铝箔碎屑。

【袋装】 用剪刀沿封口不重复剪开，以免将包装屑掉入奶粉中。

冲泡

★ 妈咪先洗净双手，事先准备好冲配奶粉的各种用具

★ 取出消毒过的奶嘴、奶瓶、奶粉和冲泡奶粉所需的水

★ 根据要泡的奶量，取准备好的50℃-60℃的热水2/3量倒入奶瓶中

★ 用配方奶粉加带的汤匙，在奶瓶中按照说明加入适量奶粉

★ 晃动奶瓶，让配方奶粉充分溶化，不要结块

★ 剩余1/3热水加入奶瓶中，把奶瓶放平，通过刻度察看是否够量

★ 盖上奶瓶盖后再轻轻晃动一次，直至配方奶粉彻底溶化

【提醒１】 晃奶瓶时不要太用力，以免起泡沫，使奶液溢出瓶外。

【提醒２】 冲完奶粉后，将小匙消毒并正确放置，手的细菌可能粘在小匙上，蒙在奶粉罐里，污染奶粉，使宝宝不明不白闹肚子。

水的要求

★ 冲调奶粉的水必须清洁，了解当地饮用水是否含任何可能损害婴儿健康的物质，如铅、硝酸盐、细菌、杀虫剂或其他化学物质。

★ 水要经过消毒：把冷水煮沸1－2分钟，然后晾凉至适当的温度(40－60℃)，将水滴至你的手腕内侧，感觉与体温差不多即可。

★ 煮沸时间不宜超过5分钟，因为它可能使水中的铅和硝酸盐浓缩。

★ 使用自来水最好让它流出2分钟后接水，会使水中的铅含量减少。

★ 冲奶粉的水一定不要用开水，水温过高会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。某些对热不稳定的维生素将被破坏，免疫活性物质会被全部破坏。正确冲调，避免营养物质损失。

喂哺

★ 不同的宝宝每天需要牛奶的牛奶量是不同的，这因人而异，一般按宝宝体重算，每天需要加糖牛奶100-120ml/kg。

★ 一定按照说明书的浓度来冲调，过浓或过淡都会影响宝宝健康

★ 勿让宝宝含奶瓶睡觉，奶中醣类会腐蚀宝宝牙齿，易造成蛀牙

★ 养成每餐固定间隔及固定时间的良好喂食习惯

★ 注意奶嘴洞口大小及宝宝吸吮的用力程度，以免吸入过多空气

★ 随奶逐渐减少，要注意增加奶瓶倾斜度，以免吸入太多空气

★ 喂奶时奶嘴常出现扁缩，阻塞出孔，影响奶汁流出。妈咪把奶瓶盖松开一点，让空气进入瓶内，即可解决奶嘴扁缩的现象。

【提醒１】 宝宝喝完奶后，妈咪竖着抱起并让小脑袋搭在肩上，轻轻拍拍小后背，好把吃奶时吞进胃里的空气排出去。

【提醒２】 每次吃剩下的奶一定要倒掉，不能留到下一餐再吃。因为，牛奶是很好的细菌培养基，可能导致宝宝腹泻、食物中毒。

清洗奶具

★ 把冲泡奶粉及喂奶时所用的用具都浸泡在热水中，水一定要覆盖住所有用具。

★ 轻轻旋转奶瓶，用奶瓶专用刷彻底清洗每一个部分，玻璃奶瓶宜用尼龙奶刷，PC奶瓶要用海绵奶刷，最后用清水冲净奶瓶。

★ 清洗奶嘴时先把奶嘴反面翻开，并用奶嘴刷清洗；然后刷洗奶嘴外面，注意奶嘴孔是否通畅，刷洗完后用清水冲干净。

【提醒】 靠近奶嘴处的地方较薄，清洗时要小心裂开。

消毒奶具

【煮沸消毒】 洗净的奶瓶放入加水的消毒锅里，水煮沸后再放入奶瓶盖、奶嘴煮15-20分钟。文火煮，以免水煮干，使塑胶融化。

【蒸汽消毒】 可使用普通蒸汽锅或使用电气式蒸汽消毒器。使用前者消毒需要加热10分钟，使用后者消毒需要加热5分钟。

【提醒】 用消毒镊子把消毒过的喂奶用具一个个取出，放在干净地方风干。然后放进一个清洁有盖容器中存放，准备下次再用。

奶粉的常见缺陷和预防

【脂肪酸败味】 主要是奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致。防止办法是在生产时提高杀菌温度，如超高温杀菌，目前奶粉多采用此种杀菌工艺，故此缺陷现已很少。

【脂肪氧化味】 主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属(尤其是铜)、酶和酸度引起，故奶粉贮存时应避光、热，密封，不和金属器皿直接接触。 【陈腐气味和褐变】 是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮，开启食用后应尽可能挤出空气扎紧，以免水分进入。奶粉吸潮后除上述不良反应外，还会结块，影响其冲调性和溶解度。

【细菌性变质】 奶粉在正常含水量时，细菌不会繁殖，反而会随时间的延长而下降(5～37℃贮存)。但如含水量超过5%，细菌会生长而引起奶粉变质，故奶粉开启后不宜放置时间过长，以免受潮变质。

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